Makaron z brokułami i sosem serowym

> 1-2 os.

> 15 min

łatwe

tanie

Autor: PatiGotuje

Potrzebujecie szybkiego przepisu na bezmięsny obiad? To będzie dla Was rozwiązanie idealne. Połączenie jędrnego makaronu, kremowo-serowego sosu na bazie beszamelu i pysznych, zielonych brokułów. Danie idealne ;D

Składniki

około 250 g makaronu spaghetti lub bavette (połowa opakowania)
1 średni brokuł
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
500 ml mleka
1 ser camembert (120 g)
czosnek granulowany do smaku
Pieprz
Sól
Do podania:
świeżo mielony pieprz
tarty parmezan (lub inny podobny twardy ser)

Przygotowanie

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy je na półtwardo w osolonej wodzie. Gotowe różyczki zalewamy zimną wodą.
W rondelku o grubym dnie roztapiamy masło i dodajemy mąkę. Cały czas mieszamy i zasmażamy aż powstanie gładka masła. Następnie stopniowo wlewamy zimne mleko, cały czas mieszamy aby nie powstały grudki. Dodajemy pokrojony w małą kostkę ser pleśniowy. Cały czas mieszamy i podgrzewamy aż ser się rozpuści. Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. Do gotowego sosu dorzucamy brokuła.
Makaron łączymy z sosem i dokładnie mieszamy. Podajemy gorący, obsypany tartym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego ;)