Makaron w sosie śmietanowo-serowym

> 3-4 os.

> 30 min

łatwe

tanie

Autor: Kawa-z-mlekiem

Proponuję dziś przepis na bardzo szybki i pyszny obiad - makaron w sosie śmietanowo-serowym, ale by danie udało się i było naprawdę smaczne - zapomnijmy o żółtym serze - w tym daniu koniecznie musimy użyć sera twardego typu: parmezan, grana padano czy corregio i oczywiście śmietanka 30% i wyczarujemy coś niewiarygodnie pysznego, serdecznie polecam :-) p.s. Proporcje dla 3 osób.

Składniki

300 g makaronu (wstążki będą najlepsze do tego dania)
ok. 50-60 g masła
200 ml śmietanki 30%
100 g tartego twardego sera typu: parmezan, grana padano lub corregio
sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa
ok. 2 łyżki siekanej świeżej natki pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie

Zaczynamy od posiekania natki pietruszki.
Następnie nastawiamy wodę na makaron.
Wcześniej musimy mieć przygotowaną odmierzoną ilość makaronu czyli 300 g.
Na patelni rozpuszczamy masło.
W tym czasie woda na makaron zaczyna się gotować. Solimy 3 łyżeczki soli i wrzucamy makaron.
Sos przygotujemy akurat w czasie, gdy makaron się gotuje.
Do rozpuszczonego masła wlewamy śmietankę, mieszamy i lekko wszystko gotujemy.
Solimy, sypiemy białym pierzem (sporo, to danie musi mieć wyrazisty smak), podobnie dużo gałki muszkatołowej, mieszamy, jeszcze chwilkę gotujemy i ściągamy patelnię z ognia, odstawiamy na bok.
Następnie partiami wsypujemy tarty ser, cały czas mieszając. Gdy cały ser znajdzie się na patelni, zaczynamy całość leciutko podgrzewać, mieszamy.
W tym momencie makaron jest już gotowy, nie odcedzamy go, tylko od razu przekładamy do naszego serowego sosu, mieszamy. Makaron przekładamy partiami i mieszamy, aż cały makaron "oblepi" się sosem.
I gotowe.
Podajemy posypane siekaną natka pietruszki.
Danie jest przepyszne, serdecznie polecam :-)