Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanem

Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanem
> 3-4 os.
> 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: amidalla
Makaron jest dobry na wszystko:) a bakłażan to taki elegancki dodatek;)

Składniki

Przygotowanie

  1. Makaron gotujemy. Cebulę podsmażamy, zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat. Gotujemy, aż zgęstnieje. Doprawiamy i dodajemy śmietankę. Gotowy sos mieszamy z makaronem,tak aby go obtoczył z każdej strony.

  2. Bakłażana kroimy w dość grube plastry. Posypujemy solą i odstawiamy na 5 minut. Bakłażana opłukać pod bieżącą wodą, aby pozbyć się goryczki, dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem i ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej. Grillować przez około 5 minut z jednej strony aż powstaną ciemne pręgi. Przełożyć na drugą stronę, posypać solą, skropić oliwą z oliwek i grillować przez kolejne 5 minut.

  3. Makaron wykładać na talerz a na niego plastry bakłażana.

Składniki
Składniki