53
smaczne
Autor:
gvlba
Łopatka pieczona-peklowana
Przepis dnia 2009-12-05
> 5-6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
Autor:
gvlba
Jest poprostu pycha.Można zjeśc ja do obiadu razem z sosem ale i można dac na chlebek jako wędlina
Składniki
- łopatka, ok. 2 kg
- listki bobkowe, kilka
- ziele sngielskie
- pieprz
- czerwoan papryka w proszku (słodka i ostra)
- sól peklowana, 3 łyzki
Reklama
Przygotowanie
-
MARYNATA-Do dość dużej miski wlewamy ok 1 litr gorącej wody,rozpuszczamy w niej sól peklowaną i dodajemy wszystkie przyprawy.Łopatkę wsadzamy do miski z marynata i trzymamy w lodówce przez ok 4 dni.Po tym czasie łopatkę "staramy się "zrolować i wsadzić do siatki do pieczenia.Całość zawinąć w folie aluminiową.Piec w 200 st C przez ok 1,5 godz następnie rozwinąć z folii.Piec następne 1,5 godz od czasu do czasu podlewając "sosem"powstałym przy pieczeniu.
Polecane przepisy: peklowanie karkówki na sucho do pieczenia
Polecane przepisy: peklowanie łopatki do pieczenia
Polecane przepisy: łopatka pieczona w piekarniku krucha i soczysta
Reklama
Składniki
- łopatka, ok. 2 kg
- listki bobkowe, kilka
- ziele sngielskie
- pieprz
- czerwoan papryka w proszku (słodka i ostra)
- sól peklowana, 3 łyzki
Składniki
Komentarze do przepisu (13)
*Przejdziesz do wersji klasycznej