Leczo z kiełbasą i cukinią.

> 5-6 os.

> > 60 min

łatwe

tanie

Autor: Wiech_K

Klasyczna węgierska potrawa - może służyć jako dodatek do innych potraw lub jako samodzielne danie. Danie prawie wegetariańskie - prawie, bo przyrządzane głównie na bazie słoniny. W moim przypadku również z dodatkiem kiełbasy. Moje leczo nie jest również klasyczne, bo nie zawiera pora i czosnku, ale, gwarantuję, smakuje naprawdę po węgiersku!

Składniki

ok. 15 dag słoniny (może być wędzona)
ok. 5 dag wędzonego boczku
ok. 1 kg papryki
ok. 1 kg pomidorów
średnia cukinia
2 duże cebule
ok. 30 dag naczosnkowanej, swojskiej kiełbasy

Przygotowanie

W garnku o grubym dnie na odrobinie smalcu wytop słoninę i boczek (pokrojone w drobną kostkę).
Dodaj posiekaną w kostkę cebulę i pokrojoną w półplasterki kiełbasę.
Mieszaj, aż cebula się zeszkli.
Dodaj pokrojoną w ósemki paprykę, wymieszaj i gotuj ok. 10 - 15 minut.
Dodaj obrane ze skóry pomidory i gotuj, aż się rozpadną.
Na końcu dodaj pokrojoną w półplasterki cukinię, gotuj ok. 15 minut i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj z pieczywem.