Na rozgrzaną patelnię dajemy 2 łyki masła klarowanego i podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek.
Gdy tylko cebula z czosnkiem się zeszkli dodajemy oczyszczone kurki.
Kurki podsmażamy ok 3-4 minut co chwilę mieszając pod koniec dodając poszatkowaną natkę pietruszki.
Całość wyciągamy do miseczki bez nadmiaru masła z patelni.
Kotlety rozbijamy dosyć cienko i doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
Na kotlety dzielimy po równo przygotowane wcześniej kurki i zawijamy w roladki.
Dobrze je ścisnąć na koniec aby pozbyć się nadmiaru powietrza ze środka.
Przygotowane roladki panierujemy tylko w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smażymy na maśle klarowanym, dobrze do tego wykorzystać np. rondel.
Komentarze do przepisu (1)