Kurczak w mleczku kokosowym z karambolą i rodzynkami

Kurczak w mleczku kokosowym z karambolą i rodzynkami
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: Futka
Mój mały eksperyment kulinarny - propozycja na smaczne i finezyjne połączenie kurczaka z mleczkiem kokosowym, smakiem karamboli, tymianku, rodzynek i miodu. Danie bardzo orientalne z mnóstwem aromatów i nutką słodkości.

Składniki

  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 1 karambola
  • 4 łyżeczki rodzynek
  • 2 łyżeczki miodu
  • suszony tymianek
  • olej kokosowy
  • sól
  • pieprz
  • + kasza Bulgur

Przygotowanie

  1. Kaszę Bulgur gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem mleka i płaską łyżeczką oleju kokosowego.

    Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, które obsypujemy solą, pieprzem oraz tymiankiem, dodajemy olej kokosowy, mieszamy i odstawiamy na około 15 minut.

    Rodzynki zalewamy około 70 ml gorącej wody.

    Karambolę dzielimy na gwiazdki, wyciągamy twarde środki oraz pestki i kroimy na mniejsze kawałki.

  2. Kurczaka smażymy na delikatnie złoty kolor, dodajemy wodę wraz z rodzynkami, mleczko kokosowe, miód i dusimy około 10 minut. Następnie dodajemy kawałki karamboli i dusimy jesze chwilę do momentu aż sos lekko zgęstnieje. Na sam koniec wszystko doprawiamy solą i pieprzem.

    Kurczaka podajemy z kaszą Bulgur.

    Życzę smacznego! :)

Komentarze do przepisu (12)

Obserwator 11 czerwca 2014
Świetne , kasza bulgur , którą bardzo lubię i Twoje nowatorskie połączenia składników !!
pysznie-zdrowo-kolorowo 11 czerwca 2014
Rzeczywiście interesujące połączenie smaków, wszystko co lubię, pycha:)
aaasikkk 11 czerwca 2014
Kaszy Bulgur jak do tej pory jeszcze nie próbowałam - proszę, jak to zawsze można podpatrzeć coś nowego! :)... Czytaj całość »
Kaszy Bulgur jak do tej pory jeszcze nie próbowałam - proszę, jak to zawsze można podpatrzeć coś nowego! :) Plus do tego owoc karamboli, którego też nie jadam raczej na co dzień. Same nowinki! :) Trzeba wypróbować.
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 1 karambola
  • 4 łyżeczki rodzynek
  • 2 łyżeczki miodu
  • suszony tymianek
  • olej kokosowy
  • sól
  • pieprz
  • + kasza Bulgur
Składniki