Kurczak w mleczku kokosowym z karambolą i rodzynkami

> 1-2 os.

> 30 min

łatwe

przystępne

Autor: Futka

Mój mały eksperyment kulinarny - propozycja na smaczne i finezyjne połączenie kurczaka z mleczkiem kokosowym, smakiem karamboli, tymianku, rodzynek i miodu. Danie bardzo orientalne z mnóstwem aromatów i nutką słodkości.

Składniki

1 duża pierś z kurczaka
200 ml mleczka kokosowego
1 karambola
4 łyżeczki rodzynek
2 łyżeczki miodu
suszony tymianek
olej kokosowy
sól
pieprz
+ kasza Bulgur

Przygotowanie

Kaszę Bulgur gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem mleka i płaską łyżeczką oleju kokosowego.

Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, które obsypujemy solą, pieprzem oraz tymiankiem, dodajemy olej kokosowy, mieszamy i odstawiamy na około 15 minut.

Rodzynki zalewamy około 70 ml gorącej wody.

Karambolę dzielimy na gwiazdki, wyciągamy twarde środki oraz pestki i kroimy na mniejsze kawałki.
Kurczaka smażymy na delikatnie złoty kolor, dodajemy wodę wraz z rodzynkami, mleczko kokosowe, miód i dusimy około 10 minut. Następnie dodajemy kawałki karamboli i dusimy jesze chwilę do momentu aż sos lekko zgęstnieje. Na sam koniec wszystko doprawiamy solą i pieprzem.

Kurczaka podajemy z kaszą Bulgur.

Życzę smacznego! :)

Komentarze do przepisu (12)

Obserwator 11 czerwca 2014

Świetne , kasza bulgur , którą bardzo lubię i Twoje nowatorskie połączenia składników !!

pysznie-zdrowo-kolorowo 11 czerwca 2014

Rzeczywiście interesujące połączenie smaków, wszystko co lubię, pycha:)

aaasikkk 11 czerwca 2014

Kaszy Bulgur jak do tej pory jeszcze nie próbowałam - proszę, jak to zawsze można podpatrzeć coś nowego! :)... Czytaj całość »

Kaszy Bulgur jak do tej pory jeszcze nie próbowałam - proszę, jak to zawsze można podpatrzeć coś nowego! :) Plus do tego owoc karamboli, którego też nie jadam raczej na co dzień. Same nowinki! :) Trzeba wypróbować.

zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej