kurczak po chińsku z warzywami

kurczak po chińsku z warzywami
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
Paski z piersi kurczaka smażone z mieszanką warzyw chińskich z sosem sojowym i przyprawą 5 smaków. Danie idealne do ryżu lub makaronu chińskiego oraz surówki z kapusty białej po chińsku.

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka ok. 0,5-0,8 kg
  • sól
  • duża paczka mrożonych warzyw chińskich 750 gramów
  • 1 szklanki wody
  • olej do smażenia
  • 1 łyżka sosu sojowego lub sojowo-grzybowego
  • ok. 0,5 -1 łyżeczki przyprawy 5 smaków
  • szczypiorek

Przygotowanie

  1. posolone warzywa podsmażamy na patelni, dodajemy ok. 0,5 szkl wody i dusimy do miękkości

  2. mięso oczyszczamy z błonek i tłuszczu
    kroimy w cienkie paski i delikatnie solimy (nie za dużo soli)
    na rozgrzany tłuszcz wrzucamy mięso i lekko obsmażamy z każdej strony

  3. do 0,5 szkl wody dodajemy sos sojowy, mieszamy
    wodę z sosem dodajemy do podsmażonego mięsa mieszając aż ładnie zmieni kolor i lekko odparuje

  4. dodajemy przyprawę 5 smaków i mieszamy
    dodajemy podsmażone warzywa, całość mieszamy
    każdą porcję dekorujemy zielonym szczypiorkiem

Komentarze do przepisu (1)

Mariusz_87 03 sierpnia
"Duża paczka mrożonych warzyw chińskich" ...
Większość z tych warzyw znamy i uprawiamy w Polsce.... Czytaj całość »
"Duża paczka mrożonych warzyw chińskich" ...
Większość z tych warzyw znamy i uprawiamy w Polsce.
Mamy szczyt sezonu, mnóstwo świeżych warzyw z ogródka lub z bazarów. Brakujące składniki pochodzące stricte z kuchni chińskiej lub wschodnioazjatyckich (kiełki fasoli mung, grzyby shiitake, pędy bambusa) można dziś bez problemu kupić w supermarketach, nawet w Biedrze lub ze sklepów internetowych.

Co do przepisu ja jeszcze dla podkręcenia smaku dodałbym świeżo skrojony lub starty imbir ok. 5 cm, jedną papryczkę chilli i 2-3 ząbki czosnku :)
Składniki
  • 2 piersi z kurczaka ok. 0,5-0,8 kg
  • sól
  • duża paczka mrożonych warzyw chińskich 750 gramów
  • 1 szklanki wody
  • olej do smażenia
  • 1 łyżka sosu sojowego lub sojowo-grzybowego
  • ok. 0,5 -1 łyżeczki przyprawy 5 smaków
  • szczypiorek
Składniki