Kurczak pieczony na butelce

> 3-4 os.

> > 60 min

średnie

przystępne

Autor: maluszekk

Już wiele osób pokazywało tutaj to danie i tak mi się spodobało, że i ja postanowiłam przyrządzić kurczaka w ten sposób. Dla odmiany jednak zastąpiłam zwykłe piwo, lub wodę piwem karmelowym "Karmi". Wyszło przepysznie.

Składniki

świeży kurczak około 1,5 kg
piwo "Karmi"
NA MARYNATĘ:
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka czosnku granulowanego
1 łyżka suszonej bazylii
1 łyżka przyprawy do kurczaka
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
4 łyżki oleju z bazylią i czosnkiem
4 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie

Kurczaka dokładnie opłukać. Z podanych składników zrobić marynatę i natrzeć nią mięso (również w środku) i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Następnie postawić kurczaka na butelce z piwem i wstawić go do żaroodpornego naczynia z wodą (wody tylko trochę, po to by skapywał do niej ociekający tłuszcz). Tak przygotowanego ptaka wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 1,5 godziny. W czasie pieczenia dobrze jest wsypać do butelki trochę soli by piwo się spieniło i rozlało na mięso. Warto również polewać je wytwarzającym się sosem.

Komentarze do przepisu (7)

babciaaneczka 05 maja 2013

Pysznie wygląda ten kurczaczek, dobrze przyprawiony i równomiernie złocisty. Piwo Karmi doda specyficznego... Czytaj całość »

Pysznie wygląda ten kurczaczek, dobrze przyprawiony i równomiernie złocisty. Piwo Karmi doda specyficznego aromatu. Pozdrawiam, a przepis biorę do książki.

Konto usunięte 06 maja 2013

Uwielbiam tak zrobionego kurczaka, następnym razem robię jak Ty z piwem karmi, a na razie do książki ,... Czytaj całość »

Uwielbiam tak zrobionego kurczaka, następnym razem robię jak Ty z piwem karmi, a na razie do książki , pozdrowionka :))