Kurczak curry z warzywami

Przepis dnia 2017-11-16
Kurczak curry z warzywami
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: Futka
Pełnia smaku, wyrazistość i piękny aromat to coś, co najbardziej cenię w kuchni bliskowschodniej. Dzisiaj chcę zaprosić Was na grę smaków i aromatów, których dostarczy kurczak curry w lekko pikantnym sosie z dodatkiem warzyw. Całość idealnie komponuje się z ryżem lub kaszą bulgur. Smacznie polecam :)

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 200 g mleczka kokosowego
  • 3 łyżki śmietany
  • 2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka pomarańczowa
  • 1 cebula biała
  • 1 papryczka chilli
  • 1 mały pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki garam masali
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • olej do smażenia
  • sól i pieprz

Przygotowanie

  1. Piersi z kurczaka oczyszczamy ze ścięgien i włókien, kroimy w kostkę, którą skrapiamy olejem i oprószamy przyprawą curry. Odstawiamy do lekkiego zamarynowania na około 30 minut.

  2. Marchewkę kroimy w krążki i gotujemy je al dente w lekko osolonej wodzie. Na rozgrzanym oleju szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie dodajemy pokrojoną paprykę oraz chilli (bez pestek) i chwilę razem smażymy.

  3. Do podsmażonych warzyw dodajemy kawałki kurczaka oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i dalej smażymy. Kurczaka i warzywa zalewamy mleczkiem kokosowym i śmietaną, dodajemy przyprawy: curry, garam masalę, słodką paprykę, kurkumę, sól, pieprz i dusimy wszystko około 5 minut. Na koniec do sosu dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz ugotowane kawałki marchewki.

  4. Kurczaka podajemy z ryżem lub kaszą bulgur. Życzę smacznego! :)

Komentarze do przepisu (12)

Nevermore 09 listopada 2017
30 min. to dla nas idealny czas hehe, a jak jeszcze taka potrawa, to już kupujemy bez dwóch zdań xD
Super to... Czytaj całość »
30 min. to dla nas idealny czas hehe, a jak jeszcze taka potrawa, to już kupujemy bez dwóch zdań xD
Super to wygląda i świetnie smakuje, a te Twoje foty rozbijają system ;)
aga-30 09 listopada 2017
smaczny obiad!
GREGORHSPEED 09 listopada 2017
Obłędny :P <3
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 2 piersi z kurczaka
  • 200 g mleczka kokosowego
  • 3 łyżki śmietany
  • 2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka pomarańczowa
  • 1 cebula biała
  • 1 papryczka chilli
  • 1 mały pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki garam masali
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • olej do smażenia
  • sól i pieprz
Składniki