Kurczak curry z ananasem

Kurczak curry z ananasem
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: mimiwiki
Święta na horyzoncie, ale w tak zwanym "międzyczasie" też trzeba coś zjeść :) Proponuję bardzo aromatycznego, pysznego kurczaka w curry w towarzystwie ryżu i kolendry. Świetne danie - spróbujcie koniecznie :)

Składniki

  • 2-3 woreczki ryżu basmati
  • 500 g mięsa z udek kurczaka
  • 1 łyżka oleju/oliwy
  • sól, pieprz
  • 1 mała biała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki curry
  • 6 gałązek świeżego tymianku
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • szczypta chili
  • 500 ml bulionu
  • 400 g krojonych pomidorów z puszki
  • 200 g ananasa
  • pęczek kolendry

Przygotowanie

  1. Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
    Mięso kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni na złoto. Zdejmujemy mięso z patelni. Na pozostałym tłuszczu podsmażamy posiekaną drobno cebulę i dodajemy wszystkie przyprawy. Wlewamy bulion i pomidory i doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy z powrotem kurczaka, zmniejszamy ogień i gotujemy około 20 minut. Gdy kurczak będzie miękki dodajemy na 1-2 minuty ananasa pokrojonego w kostkę i ewentualnie dosmaczamy solą i pieprzem.
    Podajemy z ryżem. Całość posypujemy posiekaną kolendrą. Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Komentarze do przepisu (7)

Obserwator 22 marca 2016
A ten międzyczas pyszny !
GREGORHSPEED 22 marca 2016
Pycha <3
izek 22 marca 2016
Pięknie wygląda i pewnie pysznie smakuje!
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 2-3 woreczki ryżu basmati
  • 500 g mięsa z udek kurczaka
  • 1 łyżka oleju/oliwy
  • sól, pieprz
  • 1 mała biała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki curry
  • 6 gałązek świeżego tymianku
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • szczypta chili
  • 500 ml bulionu
  • 400 g krojonych pomidorów z puszki
  • 200 g ananasa
  • pęczek kolendry
Składniki