Krokiety z pieczarkami i żółtym serem.

Przepis dnia 2019-01-07
Krokiety z pieczarkami i żółtym serem.
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
tanie
Polecam na piątkowy obiad :-)Krokiecik z Barszczykiem szczególnie zimą smakuje wybornie :-) Dziś testowałam nową metodę zwijania,którą podpatrzyłam na Instagramie ,krokiety są mniejsze takie na dwa gryzy,bardziej praktyczne dla dzieci i osób starszych.

Składniki

  • Naleśniki:
  • 12 szt.
  • 200 ml mleka
  • 200 ml gazowanej wody
  • 150 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju
  • Farsz:
  • 1 kg pieczarek
  • 2 średnie cebule
  • ok.300 g żółtego sera
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku
  • Panierka:
  • 2 jajka
  • sól i pieprz do smaku
  • bułka tarta
  • Dodatkowo:
  • olej do smażenia

Przygotowanie

  1. Cebulę obrać,umyć i pokroić w drobną kosteczkę,wrzucić na dużą patelnie

  2. zrumienić na niedużej ilości oleju,do cebuli wrzucić obrane i starte na tarce,na dużych oczkach pieczarki,

  3. smażyć do momentu odparowania wody z pieczarek,przyprawić solą i pieprzem,pozostawić do wystygnięcia,następnie wrzucić posiekaną natkę pietruszki i starty ser na drobnych oczkach tarki,

  4. całość dokładnie wymieszać i farsz gotowy.

    Do miski wlać mleko,wodę,wbić jajka,wsypać sól,wlać olej,zmiksować krótko mikserem,przesiać przez sitko mąkę i zmiksować krótko tak,żeby nie było grudek,odstawić na 15 min.i smażyć cienkie naleśniki na średnim ogniu z obu stron na rumiano,naleśniki przekładamy na drugą stronę drewnianą łopatką.

    Naleśniki układamy tak,aby jeden nachodził na drugiego,wykładamy farsz,ugniatamy łyżką,

  5. następnie rolujemy całość,

  6. otrzymując długi rulon,kroimy nożem skośnie na kawałki 5-6 cm,odkładamy na talerz.

  7. Krokiety panierujemy w rozbełtanym jajku z solą i pieprzem do smaku,oraz bułce tartej,

  8. tak przygotowane smażymy na patelni z olejem,na średnim ogniu z obu stron na rumiano.
    Podawać najlepiej z czerwonym barszczykiem.


Komentarze do przepisu (11)

Maudie 03 stycznia 2019
Za takie krokieciki dam się pokroić! Pycha:)
pelen_brzuszek 03 stycznia 2019
pięknie to wygląda :)
Nevermore 03 stycznia 2019
Pyszne krokiety :) Takie prosto z patelni są świetne, a czasem też zdarza się jednego zimnego zjeść ;) Super,... Czytaj całość »
Pyszne krokiety :) Takie prosto z patelni są świetne, a czasem też zdarza się jednego zimnego zjeść ;) Super, chrum, chrum :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Naleśniki:
  • 12 szt.
  • 200 ml mleka
  • 200 ml gazowanej wody
  • 150 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju
  • Farsz:
  • 1 kg pieczarek
  • 2 średnie cebule
  • ok.300 g żółtego sera
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku
  • Panierka:
  • 2 jajka
  • sól i pieprz do smaku
  • bułka tarta
  • Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Składniki