Krewetki w kremowym sosie z bezglutenowym makaronem

Krewetki w kremowym sosie z bezglutenowym makaronem
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
Pyszne i zdrowe danie. Delikatne krewetki w kremowym sosie z chili i białego wina.

Składniki

  • Makaron penne - bezglutenowy
  • Krewetki
  • Białe wino
  • Chili
  • Czosnek
  • Oliwa
  • Sól
  • Pieprz
  • Szafran
  • Śmietana 18 %
  • Mąka orkiszowa typ 630
  • Pomidorki koktajlowe
  • Bazylia
  • Miód

Przygotowanie

  1. Zapraszam do zobaczenia krótkiego filmu, w którym pokazuję jak przygotować to danie.

  2. Makaron należy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, warto zrobić to tak aby był gotowy, kiedy skończymy robić nasz sos.

  3. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wyciskamy na nią czosnek. Kiedy się zarumieni dodajemy krewetki i smażymy ja po około 2 minuty z każdej strony (pamiętajmy aby je doprawić solą i pieprzem) - tak aby nie stały się gumowe. Następnie zdejmujemy je z patelni i przekładamy do miski. Na patelnią z oliwą i czosnkiem wlewamy białe wino około 150ml. Dodajemy posiekaną papryczkę chili i redukujemy wino.

  4. Kiedy wino trochę odparuje musimy zahartować śmietanę. Powoli do śmietany dodajemy ciepły sos (kilka łyżek) i mieszamy. Następnie całość powoli wlewamy na patelnię i delikatnie mieszamy. Zostawiamy odrobinę śmietany w miseczce i dodajemy łyżeczkę mąki orkiszowej - mieszamy aby nie było grudek i dodajemy do reszty sosu aby go delikatnie zagęścić. Doprawiamy do smaku (ja użyłem odrobiny szafranu i łyżeczki miodu).

  5. Krewetki ugotowany makaron wrzucamy razem do sosu. Mieszamy aby smaki się połączyły i nakładamy na talerz. Pomidorki koktajlowe nalezy pokroić w ćwiartki i ułożyć je na talerzu z makaronem. Warto dodać kilka listków bazylii.

    Życzę smacznego i zapraszam do zobaczenia filmu :)

Komentarze do przepisu (1)

GREGORHSPEED 25 maja 2016
Pyszne połączenie <3
Składniki
  • Makaron penne - bezglutenowy
  • Krewetki
  • Białe wino
  • Chili
  • Czosnek
  • Oliwa
  • Sól
  • Pieprz
  • Szafran
  • Śmietana 18 %
  • Mąka orkiszowa typ 630
  • Pomidorki koktajlowe
  • Bazylia
  • Miód
Składniki