Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Krem szpinakowy z cielęciną i groszkiem"
Receptura jest trochę skomplikowana, wymaga nieco doświadczenia, ale możecie...
Odsłon: 366
Karkówka z grilla dobrze zamarynowana dzień wcześniej, krucha i aromatyczna.
Odsłon: 103
Bardzo pyszny przepis na pulpeciki wołowe w sosie pomidorowym z brokułami. Ba...
Odsłon: 106
Dzisiejsza rybka to morszczuk panierowany i smażony. Rybka przygotowana na p...
Odsłon: 60
Polecam.
Odsłon: 75
Receptura jest trochę skomplikowana, wymaga nieco doświadczenia, ale możecie...
Odsłon: 366
Karkówka z grilla dobrze zamarynowana dzień wcześniej, krucha i aromatyczna.
Odsłon: 103
Bardzo pyszny przepis na pulpeciki wołowe w sosie pomidorowym z brokułami. Ba...
Odsłon: 106
Dzisiejsza rybka to morszczuk panierowany i smażony. Rybka przygotowana na p...
Odsłon: 60
Polecam.
Odsłon: 75
Składniki
Cielęcinę opłucz, wrzuć na osolony wrzątek i ugotuj do miękkości. Cebulę obierz, drobno posiekaj, przesmaż w rondlu na rozgrzanym maśle. Oprósz całość mąką, przygotuj rumianą zasmażkę. Zalej ją litrem wywaru z cielęciny. Wymieszaj starannie, doprowadź do wrzenia.
Mięso z wywaru lekko przestudź, pokrój na kawałki. Szpinak przebierz, odetnij ogonki, opłucz. Groszek cukrowy oczyść, opłucz. Wrzuć razem z liśćmi szpinaku do wywaru cielęcego, gotuj na średnim ogniu pod przykryciem 5-8 minut.
Gotową zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, świeżo startą gałką muszkatołową oraz 2 ząbkami roztartego czosnku. Kilka liści szpinaku oraz strączków groszku wyjmij i odłóż do dekoracji. Resztę zmiksuj na krem. Wlej gęstą kwaśną śmietanę, wymieszaj i podgrzej (nie dopuść jednak do wrzenia).
Gorącą zupę rozlej do talerzy lub miseczek. Rozłóż odłożony groszek i szpinak oraz pokrojone mięso cielęce. Zupę możesz podawać z grzankami z pieczywa tostowego oraz dodatkowo ozdobić kleksami śmietany.Źródło: Świat kobiety