Rózyczki kalafiora wrzucamy do gotujacej sie wody z jedna lyzeczka soli.Gotujemy ok.10 min.,nie dluzej.Kalafior powinnien byc miekki ale nie rozgotowany.
Natepnie za pomoca tluczka je rozgniatamy,dodajemy pokrojona papryke,pietruszke,cebule,czosnek.Dobrze wymieszac,dodac jajka,wymieszac.Doprawic sola,pieprzem ,galka muszkatolowa.Na koniec dajemy make,mieszamy .Formujemy kotleciki,obtaczamy w bulce i smazymy na rozgrzanym oleju z obu stron.GOTOWE!
Mozna podawac z sosem czosnkowym lub smietankowym.Albo jako dodatek do ziemniaków.