Kotlety ryżowe z tartym serem

Przepis dnia 2020-08-14

> 3-4 os.

> 30 min

łatwe

tanie

Autor: gotowaniepomojemu

Kotlety te powstały zupełnie przez przypadek, gdyż zabrakło ziemniaków na kluski. Zwykły ryż czy kasza też już się objadły, więc powstały takie oto kotlety ryżowe z mixem żółtych serów i koperkiem. U mnie akurat były dodatkiem do szaszłyków drobiowych z grilla i surówka z czerwonej kapusty z sosem vinegret, ale spokojnie mogą być oddzielnym daniem, bo są syte. W sumie to nie żałuję tych ziemniaków, bo kotlety wymiotły :-) Poniżej przepis na 8-10 sztuk pysznych kotlecików:

Składniki

2 torebki ryżu (u mnie Parboiled)
2 jajka
100 g tartego żółtego sera (mogą być różne, ja dałam goudę, oscypka i rubin)
2-3 łyżki bułki tartej
pół pęczka koperku (posiekać)
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Przygotowanie

Ryż ugotować, wyjąć z torebek, wsypać do miski i wystudzić. Następnie dodać do niego pozostałe składniki, doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać i wilgotnymi rękami formować kotlety. Przełożyć na rozgrzaną patelnię z olejem i usmażyć po kilka minut z każdej strony.

SMACZNEGO!!!