Kotlety mielone z przyprawami

Kotlety mielone z przyprawami
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: swiat_lucy
Mielone z dodatkiem orientalnych przypraw. Kmin i imbir to aromatyczne przyprawy mające duże zastosowanie w kuchni i są bardzo zdrowe. Przyprawy dobrze razem ze sobą pasują z w mięsie dodając mu lekko, ostro - gorzkawy smak i korzenny aromat. Ryż wymieszany jest z przysmażoną cebulą i warzywami i przyprawiony również aromatyczną kurkumą. Przez to uzyskuje nie tylko ładny żółty kolor ale i dobrze komponuje się smakiem kotletów.

Składniki

  • 500 g mielonej wołowiny albo mieszanego
  • 1 cebula
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 jajko
  • 50 ml mleka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 200 g ryżu
  • 2 cukinie (ca. 400 g)
  • 1 papryka czerwona albo żółta
  • 2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • cebula (ca. 100 g) może być cebula ze szczypiorkiem
  • sól i pieprz

Przygotowanie

  1. Mięso wymieszać z utartą na tarce o grubych oczkach cebulą. Dodać jajko przyprawy a na końcu mleko i bułkę tartą. Zostawić przykryte w lodówce przez około 30 minut.

  2. Uformować małe podłużne kotleciki i usmażyć z 3 stron na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony. Trzymać je na cieple aby nie ostygły.

  3. Na rozgrzanym tłuszczu z usmażonych kotletów podsmażyć lekko cebulę i dodać pokrojone w kostkę paprykę i cukinię. Gdy warzywa lekko zmiękną dodać ugotowany ryż mieszając cały czas. Na koniec dodać kurkumę i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki
  • 500 g mielonej wołowiny albo mieszanego
  • 1 cebula
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 jajko
  • 50 ml mleka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 200 g ryżu
  • 2 cukinie (ca. 400 g)
  • 1 papryka czerwona albo żółta
  • 2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • cebula (ca. 100 g) może być cebula ze szczypiorkiem
  • sól i pieprz
Składniki