Kociołek

Przepis dnia 2010-11-29
Kociołek
> 5-6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: annawk
jedna z wersji mojego ulubionego ogniskowego przysmaku

Składniki

  • 1/2 kg wieprzowiny (surowa szynka)
  • 40 dag wędzonego boczku
  • 1 duża cebula- kostka
  • 1mała marchew- drobna kostka
  • 1mała pietruszka korzeń-drobna kostka
  • 1 kg ziemniaków
  • sól,pieprz,sos sojowy,kminek
  • 1 szkl. obgotowanych grzybów leśnych
  • olej do smażenia
  • liście surowej kapusty

Przygotowanie

  1. Boczek - w kostkę- podsmażyć ( odlać nadmiar tłuszczu),Dołożyć wieprzowinę ( kostka) i całość usmażyć na złoto na patelni.

  2. Ziemniaki ( obrane , drobna kostka) doprawić i zezłocić szybko na patelni na oleju.

  3. Wszystkie składniki ( bez kapusty) wymieszać , doprawić. Kociołek żeliwny wyłożyć liśćmi kapusty ( grubo),wsypać mieszankę i przykryć liśćmi kapusty..

  4. Kociołek umieścić na ok. 1 godz. nad żarem - utrzymywać niewielki ogień.

  5. Miłego biwakowania:)

  6. W przypadku wrzucenia do kociołka surowych składników ( co jest częstą praktyką) czas należałoby wydłużyć a ... ogień zmniejszyć.

Komentarze do przepisu (16)

nero78 21 listopada 2010
Pycha, ale trzeba miec kociołek :(
taura 21 listopada 2010
Do wypróbowania na działce
irma 21 listopada 2010
Jadłam trochę inną wersję "Kociołka" ,ale ta z grzybami i mięsem też jest na pewno pyszna 5 i za piękne... Czytaj całość »
Jadłam trochę inną wersję "Kociołka" ,ale ta z grzybami i mięsem też jest na pewno pyszna 5 i za piękne xdjęcie 5.
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1/2 kg wieprzowiny (surowa szynka)
  • 40 dag wędzonego boczku
  • 1 duża cebula- kostka
  • 1mała marchew- drobna kostka
  • 1mała pietruszka korzeń-drobna kostka
  • 1 kg ziemniaków
  • sól,pieprz,sos sojowy,kminek
  • 1 szkl. obgotowanych grzybów leśnych
  • olej do smażenia
  • liście surowej kapusty
Składniki