Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mordonie przypominające w smaku szare kluski to znakomity pomysł na smaczny, tani i prosty obiad dla całej rodziny. Wystarczy zagnieść ciasto, ugotować kluski i podać je z domowymi skwarkami i przyrumienioną cebulką. Przepis na to danie pochodzi ze starego zeszytu babci Kazi. Wszystkie składniki do przygotowania mordoni powinniście bez problemu odnaleźć w swojej kuchni.
Czyli odpowiednik naszego rosołu.
Odsłon: 57
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 160
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 378
Dzisiaj gołąbki przygotowane ze względu na gości. Gołąbki z kapusty włoskiej...
Odsłon: 102
Czyli odpowiednik naszego rosołu.
Odsłon: 57
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 160
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 378
Dzisiaj gołąbki przygotowane ze względu na gości. Gołąbki z kapusty włoskiej...
Odsłon: 102
Składniki
Ziemniaki obieramy. 3/4 ziemniaków ścieramy na tarce na małych oczkach. Pozostałe ziemniaki gotujemy do miękkości i ostawiamy do wystudzenia.
Starte ziemniaki przekładamy na czystą ścierkę i odciskamy nad miską z nadmiaru wody. Po około 10 minutach na dnie miski z odlaną wodą powinna zebrać się skrobia, którą wykorzystamy do przyrządzenia mordoni.
Do startych i odciśniętych ziemniaków dodajemy przestudzone, ugotowane ziemniaki, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, jajko, sól oraz "krochmal" - skrobię z odciśniętych ziemniaków. Składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Ciasto na mordonie powinno być gęste i kleiste. Jeśli wydaje nam się zbyt rzadkie, możemy dodać jeszcze odrobinę mąki.
Z ziemniaczanego ciasta przy użyciu dwóch łyżek formujemy kluseczki, które wrzucamy na osolony wrzątek. Mordonie gotujemy przez około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię wody.
Ugotowane kluski odcedzamy na durszlaku. Modonie serwujemy okraszone skwarkami i cebulką.