Karkówka Pieczona

> > 6 os.

> > 60 min

łatwe

przystępne

Autor: Bellapi

W żadne Święta nie może na Naszym stole zabraknąć pieczystego. Szczególnie Karkówki tak pysznej i aromatycznej. Połowa zawsze znika jak jest jeszcze ciepła, reszta trafia na zimny półmisek w postaci przepysznych plastrów.

Składniki

2 i 1/2 kg Karkówki Wieprzowej
Marynata:
Sól
Pieprz
Papryka słodka
Papryka ostra
czosnek granulowany
olej

Przygotowanie

Wszystkie przyprawy wsypujemy do miseczki po 1 łyżeczce wlewamy 2 - 3 łyżki oleju i dokładnie mieszamy.
Karkówkę myjemy, osuszamy ręcznikiem. Nacieramy dokładnie marynatą, zawijamy w folię aluminiową i odkładamy do lodówki najlepiej na noc.
Następnego dnia nożem zdejmujemy nadmiar marynata ( aby podczas pieczenia się nie przypaliła).
Wkładamy na kratę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200C na ok 1,5 godziny. ( pod kratkę wstawiamy brytfankę aby nadmiar tłuszczu skapywał do niej).
Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 150C i zostawiamy jeszcze na ok. 1 godzinę.
Na koniec wyjmujemy i odstawiamy aby odpoczęła.
Wspaniałe danie główne jak również jako dodatek.