kaczka ostrygowa z warzywami z woka

kaczka ostrygowa z warzywami z woka
> 1-2 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
pierś kaczuszki w zestawie z makaronem ryżowym i chrupkimi warzywami z woka w towarzystwie grzybów shiitake- smakuje zawsze ;-)

Składniki

  • piersi z kaczki ok 1 kg
  • makaron ryżowy
  • brokuł świeży mały
  • marchewka 2 szt.średnie
  • grzyby shiitake świeże albo suszone
  • kiełki bambusowe
  • olej ryżowy
  • olej sezamowy
  • sos ostrygowy
  • sos sojowy jasny
  • imbir świeży
  • sos chilli słodko-kwaśny
  • sól młynek
  • czarny pieprz młynek
  • czarny pieprz ziarnisty
  • chilli młynek
  • pomarańcze 2 szt.

Przygotowanie

  1. piersi z kaczki dokładnie myjemy,osuszamy,nacinamy delikatnie skórkę,nacieramy olejem sezamowym i sosem ostrygowym
    smażymy na rozgrzanym oleju ryżowym na patelni ok 10,12 min -po 5,6 min z każdej strony dorzucając całe ziarna czarnego pieprzu dla aromatu,na koniec smażenia oprószamy chilli i solą

  2. podsmażone piersi przekładamy do naczynia żaroodpornego,podlewamy sokiem z pomarańczy i sosem ostrygowym,wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok 40 min +- w 200 stopniach

  3. brokuły,marchewkę,imbir ( imbir i marchewka obrane ze skórki ) i grzyby shiitake ( jeżeli używamy suszonych -to wcześniej je namaczamy ) kroimy w grubsze słupki i krótko przesmażamy na oleju ryżowym na woku-na koniec wrzucamy kiełki sojowe i doprawiamy delikatnie
    ważne aby warzywka były chrupkie

  4. makaron ryżowy gotujemy krótko ok 2 min i na nast, 2 min zostawiamy jeszcze w wodzie,następnie odcedzamy,tak aby był mięciutki

  5. upieczone piersi kaczki wystawiamy z piekarnika i dajemy im odetchnąć i chwilę odpocząć
    następnie kroimy w plastry średniej grubości
    kaczuszkę podajemy z warzywami z woka i makaronem ryżowym
    doprawiamy już na talerzu sosem sojowym lub ostrygowym dodatkowo oraz słodko-kwaśnym

    Smacznego ;-)

Komentarze do przepisu (10)

Docherro 03 maja 2017
mmmm...ale pyszności,super kaczusia i warzywka:)
GREGORHSPEED 03 maja 2017
Uwielbiam sos ostrygowy <3
Bellapi 04 maja 2017
piszę się :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • piersi z kaczki ok 1 kg
  • makaron ryżowy
  • brokuł świeży mały
  • marchewka 2 szt.średnie
  • grzyby shiitake świeże albo suszone
  • kiełki bambusowe
  • olej ryżowy
  • olej sezamowy
  • sos ostrygowy
  • sos sojowy jasny
  • imbir świeży
  • sos chilli słodko-kwaśny
  • sól młynek
  • czarny pieprz młynek
  • czarny pieprz ziarnisty
  • chilli młynek
  • pomarańcze 2 szt.
Składniki