Gulasz wołowy

> 3-4 os.

> > 60 min

łatwe

przystępne

Autor: gotowaniepomojemu

Gulasz wołowy, ale zrobiony troszkę inaczej, pod mojego syna, który w sosie wykryje nawet milimetrowy kawałek cebuli :-) Powiem tylko tyle... jadł aż mu się uszy trzęsły. Mięso mięciutkie, sos wyszedł przepyszny, gładki, po zblendowaniu smaki się przegryzły. Łapcie przepis, bo warto. Na moim profilu na Instagramie znajdziecie filmik krok po kroku :-)

Składniki

500 g wołowiny (u mnie pręga)
1 cebula (dałam czerwoną)
4-5 ząbków czosnku
przyprawy: papryka czerwona, sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe
mąka pszenna do panierowania
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia + 100 ml zimnej wody
masło klarowane do smażenia

Przygotowanie

Mięso oczyścić z błonek, pokroić na mniejsze kawałki i obtoczyć w mące pszennej. Na patelni rozgrzać masło, wsypać paprykę czerwoną, chwilę smażyć, dodać mięso i podsmażyć do zrumienienia. Następnie dodać kawałki cebuli i czosnku, ziele angielskie i liście laurowe, podlać 500 ml zimnej wody i przykryć. Dusić pod przykryciem ok. 2h do miękkości, w międzyczasie doprawić solą i pieprzem.

Na koniec przygotować sos.

Z patelni wyjąć mięso, ziele angielskie i liście laurowe. Pozostałość przelać do garnuszka i zblendować. Garnek postawić na palniku i zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną z zimną wodą. Sos chwilę zagotować i wlać na patelnię. Dodać mięso, wymieszać i ew. jeszcze doprawić.

SMACZNEGO!!!