Fusilli z zielonymi warzywami i paprykowymi polędwiczkami z kurczaka

Fusilli z zielonymi warzywami i paprykowymi polędwiczkami z kurczaka
> 5-6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
Obiad dla całej rodziny, chcecie przygotować, ale nie za bardzo się przy nim napracować. Dlatego makaron gotujcie, w tym czasie polędwiczki z kurczaka i brokuła przygotujcie. Makaron z warzywami, mięsem wymieszajcie, pieprzu, soli do smaku dodajcie, z posiekaną pietruszką oraz startym serem podajcie, i obiad po ok. 30 min już zjadajcie.

Składniki

  • 1 świeży brokuł,
  • 6 polędwiczek z kurczaka,
  • 400 g makaronu fusilli,
  • mielona słodka papryka,
  • oliwa z oliwek (ok. 7 łyżek),
  • 200 g mrożonego groszku na parze,
  • sól do smaku,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • ser np. grana padano,
  • pęczek zielonej pietruszki.

Przygotowanie

  1. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente, odcedzamy.
    W tym samym czasie przygotowujemy pozostałe składniki.

    Opłukane i osuszone polędwiczki kroimy na mniejsze kawałeczki, (plastry) oprószamy solą i mieloną papryką.
    Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki, łodygę kroimy na plasterki.
    Na dużej patelni (najlepsza by była duża i głęboka), rozgrzewamy 3 łyżki oliwy, podsmażamy na nim łodygi brokuła, dolewamy ½ szklanki gorącej wody, dodajemy różyczki tego warzywa, polędwiczki, i dusimy kilka min pod pokrywą.

    Rada: wody powinno być tyle, żeby brokuły gotowały się na parze podczas jej odparowywania.

    Kiedy warzywa będą al dente dodajemy makaron, groszek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodatkowo polewamy 2-3 łyżkami oliwy, dokładnie mieszamy, ściągamy z ognia i pozostawiamy na 3-4 min, żeby groszek się zaparzył.
    Całość podajemy z duża ilością posiekanej pietruszki i posypujemy startym serem.

    Smacznego

Składniki
  • 1 świeży brokuł,
  • 6 polędwiczek z kurczaka,
  • 400 g makaronu fusilli,
  • mielona słodka papryka,
  • oliwa z oliwek (ok. 7 łyżek),
  • 200 g mrożonego groszku na parze,
  • sól do smaku,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • ser np. grana padano,
  • pęczek zielonej pietruszki.
Składniki