Filet z kurczaka z przyprawą curry i mleczkiem kokosowym

Filet z kurczaka z przyprawą curry i mleczkiem kokosowym
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: lucy_na
Szybkie i zdrowe danie na obiad lub kolację.

Składniki

  • Filet z kurczaka 450 g
  • Mleczko kokosowe - 1 puszka
  • Curry w proszku - 3 łyżeczki
  • Kurkuma - pół łyżeczki
  • Sól
  • Pieprz
  • Mąka ziemniaczna - pół łyżeczki
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub rzepakowego do smażenia

Przygotowanie

  1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę ok. 2 cm. Posypać przyprawami, wymieszać .

  2. Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć mięso. Wlać mleko kokosowe i dusić do miękkości - ok. 15 minut. Jeżeli sos jest zbyt rzadki to można zagęścić go mąką ziemniaczaną - pół łyżeczki mąki rozprowadzić w zimnym mleku kokosowym lub wodzie i dodać do sosu, gotować 1 minutę.

  3. Podawać z ryżem lub kaszą bulgur oraz surówką z selera naciowego i jabłka. Uwaga na przyprawę curry: niektóre są ostre i lepiej na początku dodać mniej np. 1 łyżeczkę a pod koniec duszenia doprawić do smaku. Taki prosty kurczak w żółtym sosie bardzo smakuje mojemu synkowi (bo nie pływają w nim warzywa). Dla dziecka proponuję plastry świeżego ogórka zamiast surówki. Gdy nie mam mleka kokosowego to robię ze zwykłą śmietanką lub mlekiem.

Komentarze do przepisu (1)

Dariusz-D 01 lutego 2021
Bardzo fajny kurczak :-)
Składniki
  • Filet z kurczaka 450 g
  • Mleczko kokosowe - 1 puszka
  • Curry w proszku - 3 łyżeczki
  • Kurkuma - pół łyżeczki
  • Sól
  • Pieprz
  • Mąka ziemniaczna - pół łyżeczki
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub rzepakowego do smażenia
Składniki