10
smaczne
Autor:
KORAL
zobacz więcej przepisów
Filet z kurczaka á la hasselback z jabłkiem, czosnkiem i cytryną
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
Autor:
KORAL
Aromatyczna i soczysta pierś kurczaka w nieco lżejszej formie.
Mięsko jest bardziej ugotowane niż upieczone, pychotka.
Składniki
- 1 podwójna pierś kurczaka + szczypta soli do natarcia
- 1 jabłko
- 2 cytryny
- 5 -6 ząbków czosnku
- Sos : 1-1,5 łyżki miodu
- 1 czubata łyżeczka soli
- estragon 1/2 łyżeczki
- sok z cytryny 1 łyżka
- olej 3 łyżki
- pieprz
Reklama
Przygotowanie
-
Piersi oczyścić umyć, osuszyć, ponacinać pod skosem, ale nie kroić do końca (mięso powinno pozostać w jednym kawałku).
Mięso natrzeć solą, zawinąć w folię i schować do lodówki na minimum 30 minut.
Cytryny i jabłko pokroić w półplasterki, czosnek w plasterki.
Każde nacięcie w mięsie napełnić plasterkiem czosnku, cytryny i jabłka.
Blaszkę do pieczenia lekko natłuścić olejem, przełożyć piersi i delikatnie skropić je olejem.
Piersi piec w 180 C przez 20 minut.
Sos.
Wymieszać wszystkie składniki.
Po 20 minutach mięso wyjąć z piekarnika i polać sosem.
Wstawić z powrotem do piekarnika i zwiększyć temperaturę do 195 C.
Piec jeszcze około 10 -15 minut, 2-3 razy podlewając mięso sokiem.
-
Aromatyczna pierś gotowa. Mięsko jest delikatne i wilgotne.
Polecane przepisy: Filet z kurczaka á la hasselback z jabłkiem, czosnkiem i cytryną
Reklama
Składniki
- 1 podwójna pierś kurczaka + szczypta soli do natarcia
- 1 jabłko
- 2 cytryny
- 5 -6 ząbków czosnku
- Sos : 1-1,5 łyżki miodu
- 1 czubata łyżeczka soli
- estragon 1/2 łyżeczki
- sok z cytryny 1 łyżka
- olej 3 łyżki
- pieprz
Składniki
Komentarze do przepisu (1)
PYCHOTKA :)