Fasolka Strogonowa

> 5-6 os.

> 30 min

łatwe

tanie

Autor: paolineczka

Kilka dni temu moja internetowa znajoma dodała na swoim blogu przepis na fasolkę „orzełek” … Jej jakiej Asia zrobiła mi ochoty na fasolkę , bo dawno jej nie jadłam. Dlatego dziś na obiad musiała być fasolka ???? U mnie w wersji alla gulasz strogonow z ogórkiem kiszonym, cukinią, marchewką oraz mięsem. Do tego ulubiona bułeczka – po prostu pycha !

Składniki

250 g fasoli „piękny jaś”
5 ogórków kiszonych
1 cukinia
1 większa marchewka
1 spora cebula
300 g mięsa gulaszowego
500 ml przecieru pomidorowego w kartoniku
1 łyżeczka kminku
1/2 opakowania przyprawy do dań z fasoli

Przygotowanie

1. Fasolę wsyp do garnka i zalej ją wodą – tak by przykrywała fasolę.Dodaj kminek i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu aż fasola stanie się miękka

2. Marchew i cukinie obierz. Z cukinii wytnij gniazda nasienne i pokrój ją w średnią kostkę. Marchewkę zetrzyj na tarce o małych oczkach.Ogórki pokrój w kostkę.

3. Warzywa dodaj do miękkiej fasoli i gotuj przez następne około 15 minut. Po tym czasie dodaj przecieru.

4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. mięso pokrój w średniej wielkości kostkę i posól. Wrzuć na olej. Po 5 minutach smażenia dodaj pokrojoną w półplasterki cebulę i smaż przez następne 5 minut

5. Mięso dodaj do fasoli z warzywami dodaj przyprawy i ewentualnie dodaj pieprzu dla zaostrzenia smaku. Całość gotuj pod przykryciem kolejne 15 minut.