Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler

> 5-6 os.

> > 60 min

łatwe

tanie

Autor: Wiech_K

Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także proste i najbardziej oczywiste. Ale nigdy w życiu nie ugotowałem fasolki po bretońsku! To jest mój pierwszy raz! Sięgnąłem po przepis Pani Magdy Gessler, ale ponieważ ja nic nie umiem wprost - więc przepis też jest nieco inny.

Składniki

fasolka "Piękny Jaś' - opakowanie 40 dag
2 puszki krojonych pomidorów
15 - 20 dag wędzonego boczku
ok. 30 dag dobrej kiełbasy
2 cebule
4 - 5 ząbków czosnku
majeranek, cząber, pieprz, sól, cukier, ostra papryka - do smaku

Przygotowanie

Fasolkę namocz na całą noc w letniej wodzie. Odsącz, opłucz i ugotuj w wodzie z dodatkiem ok. pół łyżeczki majeranku, pół łyżeczki cząbru i kilku kawałków boczku (ok. 30 - 40 minut).
Dodaj zgnieciony i posiekany czosnek.
Boczek pokrój w słupki i podsmaż na suchej patelni, aż się zrumieni.
Do wytopionego boczku dodaj cebulę pokrojoną w piórka i kiełbasę pokrojoną w plasterki.
Smaż, aż się zrumienią.
Do gotującej się fasoli (już lekko miękkiej) dodaj zawartość patelni, puszkę pomidorów i po szczypcie majeranku i cząbru.
Dodaj również niewielką łyżeczkę ostrej papryki.
Na patelnię po smażeniu kiełbasy wlej drugą puszkę pomidorów i smaż, aż sos zgęstnieje.
Kiedy fasolka będzie już miękka dodaj podsmażone pomidory i dokładnie wymieszaj. dopraw do smaku solą, cukrem (jeśli trzeba), pieprzem i papryką. Zagotuj.
Podawaj z pieczywem.