Elegancki makaron ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami z żurawinowym akcentem

Elegancki makaron ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami z żurawinowym akcentem
> 3-4 os.
> 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: DoktorGosia
Proste danie z makaronu może przybrać formę eleganckiego, kolorowego i pysznego posiłku. Jak zwykle w przypadku posiłków inspirowanych kuchnią włoską, kluczem do sukcesu jest jakość składników.

Składniki

  • 250 g świeżego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 dużych suszonych pomidorów
  • 300 g piersi kurczaka kukurydzianego
  • Oliwa z oliwek
  • śmietana 30 % - pół szklanki
  • Żurawina suszona - mała garść
  • 10 kulek mozzarelli
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka suszonych płatków chilli
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 250 g makaronu
  • Pół szklanki surowej soczewicy czerwonej

Przygotowanie

  1. Makaron gotujemy al. dente. Miksujemy szpinak z oliwą i czosnkiem.

    Na głębokiem patelni podsmażamy kawałki kurczaka, zalewamy szpinakiem. Dodajemy pomidorki suszone i przyprawy. Dosypujemy soczewicę. Dusimy przez chwilę.

  2. Podlewamy śmietanką i jeszcze chwilę dusimy.

  3. Mieszamy całość z makaronem i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Układamy klulki mozzarelli i posypujemy suszoną żurawiną, namoczoną wcześniej w oliwie tak, aby zmiękła.

  4. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 minut.

    Smacznego:)

Składniki
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 dużych suszonych pomidorów
  • 300 g piersi kurczaka kukurydzianego
  • Oliwa z oliwek
  • śmietana 30 % - pół szklanki
  • Żurawina suszona - mała garść
  • 10 kulek mozzarelli
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka suszonych płatków chilli
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 250 g makaronu
  • Pół szklanki surowej soczewicy czerwonej
Składniki