Drożdżowe naleśniki

Przepis dnia 2011-08-23
Drożdżowe naleśniki
> 1-2 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: patusia5
Mięciutkie i puszyste naleśniki z sosem czekoladowym

Składniki

  • Na ciasto:
  • 3 dkg świeżych drożdży
  • 1 szkl ciepłego mleka
  • 1 szkl letniej wody
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 7 dkg roztopionego masła
  • 2 szkl mąki
  • Na sos czekoladowy:
  • 10 dkg gorzkiej czekolady
  • łyżka masła
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 1 łyżka cukru waniliowego

Przygotowanie

  1. Naleśniki: drożdże rozpuszczamy z kilkoma łyżkami ciepłego mleka i z cukrem. Odstawiamy na kilka minut. Do większej miski przesiewamy mąkę, dodajemy szczyptę soli, jajka, wodę, resztę mleka oraz rozprowadzone drożdże. Mieszamy trzepaczką do połączenia składników. Następnie dodajemy przestudzone masło oraz skórkę z pomarańczy. Mieszamy, aż ciasto będzie jednolite. Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na godzinę, aż ciasto wyrośnie (lepiej użyć dużej miski, bo ciasto lubi wypłynąć). Po wyrośnięciu smażymy naleśniki. Przed smażeniem pierwszego naleśnika na patelni rozgrzewamy pół łyżeczki masła, kolejne smażymy już bez tłuszczu z obu stron do zrumienienia.

  2. Sos czekoladowy: kremówkę zagotowujemy z cukrem waniliowym, czekoladę rozpuszczamy z masłem na małym ogniu. Kremówkę wlewamy do czekolady i mieszamy.

  3. Naleśniki zwijamy w rulony, układany na talerzu jeden obok drugiego. Polewamy sosem. Danie posypujemy otartą skórką z pomarańczy.

Komentarze do przepisu (11)

taura 07 czerwca 2011
slicznie podane
venefica 08 czerwca 2011
super wygladaja, pysznie bardzo ale ile maki powinno byc bo nie wiem jaka konsystencje mam otrzymac.
venefica 08 czerwca 2011
bardzo smacznie wyglada i na pewno jest pyszne i chcialabym to zrobic ale nie wiem ile maki mam dodac:(
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Na ciasto:
  • 3 dkg świeżych drożdży
  • 1 szkl ciepłego mleka
  • 1 szkl letniej wody
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 7 dkg roztopionego masła
  • 2 szkl mąki
  • Na sos czekoladowy:
  • 10 dkg gorzkiej czekolady
  • łyżka masła
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 1 łyżka cukru waniliowego
Składniki