Curry z imbirem i kurczakiem

Curry z imbirem i kurczakiem
> 5-6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Nemezja
Pyszny, zdrowy i szybki obiad. Wystarczy do tego miseczka ugotowanego ryżu i mamy bardzo smaczne danie jednogarnkowe. Oprócz tego, że curry dobrze smakuje, to również dobrze wygląda i cudownie pachnie.

Składniki

  • Pierś z kurczaka 1 kg
  • Cebula 2 szt.
  • Czosnek 3 ząbki
  • Marchewka 2 szt. (małe)
  • Świeży imbir 7 cm
  • Kukurydza konserwowa 1 puszka
  • Sos sojowy 4 łyżki
  • Goździki 3 szt.
  • Curry w proszku 2 - 3 łyżki
  • Kurkuma 1/2 łyżeczki
  • Kolendra 1 łyżeczka
  • Pieprz 1/2 łyżeczki
  • Chili 1/2 łyżeczki
  • Cynamon 1/2 łyżeczki
  • Sok z limonki 2 łyżki
  • Śmietana 30% 200 ml
  • Sól do smaku
  • Olej rzepakowy 3 łyżki (do smażenia)
  • szczypiorek do podania
  • Pomidory 2 szt.

Przygotowanie

  1. Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z sosem sojowym, łyżką curry i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, odstawić na 20 minut.

  2. W woku lub głębokiej patelni rozgrzać olej i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, po czym dodać obrany i pokrojony w małe słupki imbir, chwilę podsmażyć.

    Do cebuli i imbiru dodać obraną i pokrojoną marchewkę, a następnie włożyć kurczaka i smażyć pod przykryciem około 15 minut, następnie dodać goździki, kurkumę, pozostałe curry, kolendrę, chili i cynamon.

  3. Po około 10 minutach sprawdzić, czy kurczak jest miękki i dodać pokrojone w kostkę pomidory, a po chwili odsączoną kukurydzę, gotować około 5 minut.

  4. Dodać śmietanę i doprawić do smaku pieprzem, solą i sokiem z limonki, przez chwilę gotować.

    Najlepiej podawać z ugotowanym ryżem lub makaronem ryżowym. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.

Komentarze do przepisu (3)

ErJot 22 czerwca 2018
Pełnia smaku na talerzu - coś w sam raz dla mnie:)
basiliana 23 czerwca 2018
Bardzo apetyczne danie, na pewno pięknie pachnie dzięki przyprawom.
GREGORHSPEED 23 czerwca 2018
Coś dla mnie <3
Składniki
  • Pierś z kurczaka 1 kg
  • Cebula 2 szt.
  • Czosnek 3 ząbki
  • Marchewka 2 szt. (małe)
  • Świeży imbir 7 cm
  • Kukurydza konserwowa 1 puszka
  • Sos sojowy 4 łyżki
  • Goździki 3 szt.
  • Curry w proszku 2 - 3 łyżki
  • Kurkuma 1/2 łyżeczki
  • Kolendra 1 łyżeczka
  • Pieprz 1/2 łyżeczki
  • Chili 1/2 łyżeczki
  • Cynamon 1/2 łyżeczki
  • Sok z limonki 2 łyżki
  • Śmietana 30% 200 ml
  • Sól do smaku
  • Olej rzepakowy 3 łyżki (do smażenia)
  • szczypiorek do podania
  • Pomidory 2 szt.
Składniki