Cukinia faszerowana warzywami z mozzarella

Cukinia faszerowana warzywami z mozzarella
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: Ivette
propozycja na piątkowy obiad:-)

Składniki

  • cukinia, 1 sztuka
  • ryż w woreczku, 1 sztuka
  • marchew, 1 duża
  • cebula, 1 biała + 1 czerwona
  • papryka czerwona, 1 sztuka
  • pomidory, 2 sztuki
  • mozzarella, 1 kulka
  • pieprz, sól, ziarenka smaku

Przygotowanie

  1. Cukinie umyć, obrać ze skórki, przekroić na pół, wydrążyć środek.
    Marchew obrać, zetrzeć na dużych oczkach. Cebule obrać, pokroić drobniej. Paprykę pokroić w małą kostkę. pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, smażyć marchew, cebulę na końcu dodać paprykę i pomidory.
    Ryż podsmażyć na złoto na łyżce oleju, jak będzie złoty dolać szklankę wody i kostkę rosołową (warzywną jak kto woli). Gotować do miękkości, w razie potrzeby dolewać po odrobinie wody aby ryż wszytko wpił.
    Dodać do warzyw, doprawić solą, pieprzem lub ziarenkami smaku.
    Na cukinie nakładamy farsz. Zapiekamy 20 minut w naczyniu żaroodpornym (jeśli nie mamy to blaszke przykrywany folią.) Po tym czasie posypujemy startą mozzarellą. i zapiekamy jeszcze ok 15 minut.
    SMACZNEGO!:-)

Komentarze do przepisu (5)

mojpuplus 06 stycznia 2014
Zdjęcie jest fantastyczne nie mogę się napatrzeć mam nadzieje że tak samo smakuje
Konto usunięte 07 stycznia 2014
Proszę wybaczyć ale przedmówca trochę nie dowidzi.Przepis ok,zdjęcie zostawiam bez komentarza.
Maudie 02 stycznia 2018
Uwielbiam cukinię a jeszcze w takim wydaniu...mniam!:) A zdjęcie bardzo ładne:)))
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • cukinia, 1 sztuka
  • ryż w woreczku, 1 sztuka
  • marchew, 1 duża
  • cebula, 1 biała + 1 czerwona
  • papryka czerwona, 1 sztuka
  • pomidory, 2 sztuki
  • mozzarella, 1 kulka
  • pieprz, sól, ziarenka smaku
Składniki