Cukinia faszerowana warzywami z mozzarella
Autor:
Ivette
Składniki
- cukinia, 1 sztuka
- ryż w woreczku, 1 sztuka
- marchew, 1 duża
- cebula, 1 biała + 1 czerwona
- papryka czerwona, 1 sztuka
- pomidory, 2 sztuki
- mozzarella, 1 kulka
- pieprz, sól, ziarenka smaku
Przygotowanie
-
Cukinie umyć, obrać ze skórki, przekroić na pół, wydrążyć środek.
Marchew obrać, zetrzeć na dużych oczkach. Cebule obrać, pokroić drobniej. Paprykę pokroić w małą kostkę. pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, smażyć marchew, cebulę na końcu dodać paprykę i pomidory.
Ryż podsmażyć na złoto na łyżce oleju, jak będzie złoty dolać szklankę wody i kostkę rosołową (warzywną jak kto woli). Gotować do miękkości, w razie potrzeby dolewać po odrobinie wody aby ryż wszytko wpił.
Dodać do warzyw, doprawić solą, pieprzem lub ziarenkami smaku.
Na cukinie nakładamy farsz. Zapiekamy 20 minut w naczyniu żaroodpornym (jeśli nie mamy to blaszke przykrywany folią.) Po tym czasie posypujemy startą mozzarellą. i zapiekamy jeszcze ok 15 minut.
SMACZNEGO!:-)
Polecane przepisy: cukinia faszerowana
Polecane przepisy: ewa gotuje cukinia faszerowana z kaszą
Polecane przepisy: faszerowana cukinia
- cukinia, 1 sztuka
- ryż w woreczku, 1 sztuka
- marchew, 1 duża
- cebula, 1 biała + 1 czerwona
- papryka czerwona, 1 sztuka
- pomidory, 2 sztuki
- mozzarella, 1 kulka
- pieprz, sól, ziarenka smaku
Komentarze do przepisu (5)
*Przejdziesz do wersji klasycznej