Cukinia faszerowana kaszą jaglaną, kurczakiem i warzywami

Przepis dnia 2016-04-08
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną, kurczakiem i warzywami
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Pyszne, lekkie danie z cukinią w roli głównej. Nadziewane kaszą jaglaną i warzywami, w towarzystwie kurczaka - polecam wszystkim dbającym o linię :)

Składniki

  • dla 4 osób - 1 porcja(2 połówki) -ok. 300 kcal
  • 4 średnie cukinie (250-300 g każda)
  • 1 woreczek kaszy jaglanej
  • 400 g filetu z piersi kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g zielonej fasolki mrożonej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 czubata łyżka przecieru pomidorowego
  • sól , pieprz

Przygotowanie

  1. Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
    Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na 1 łyżeczce oliwy (pozostałą część zostawiamy do cukinii). Dodajemy pokrojonego w kosteczkę kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy na złoto. Fasolkę blanszujemy kilka minut we wrzątku. dodajemy wraz z ugotowaną kaszą do kurczaka, doprawiamy curry i przecierem. Dokładnie mieszamy farsz.
    Cukinie szorujemy, przekrawamy wzdłuż na połówki i usuwamy przy pomocy łyżki gniazda nasienne. Skrapiamy połową pozostałej oliwy, solimy i pieprzymy każdą połówkę. Nakładamy farsz do naszych cukinii. Skrapiamy resztą oliwy. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Układamy faszerowane cukinie i podlewamy połową szklanki wody.

  2. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około pół godziny. Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Komentarze do przepisu (6)

Ewaaa 06 kwietnia 2016
coś przepysznego <3
Futka 06 kwietnia 2016
Przepyszna cukinia ze znakomitym farszem :)
GREGORHSPEED 06 kwietnia 2016
Cudowne <3 szczególnie polecane przed urlopem ;)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • dla 4 osób - 1 porcja(2 połówki) -ok. 300 kcal
  • 4 średnie cukinie (250-300 g każda)
  • 1 woreczek kaszy jaglanej
  • 400 g filetu z piersi kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g zielonej fasolki mrożonej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 czubata łyżka przecieru pomidorowego
  • sól , pieprz
Składniki