Bulgur z cielęciną

Bulgur z cielęciną
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
tanie
Jak zwykle u mnie nic się nie marnuje i tak właśnie na "oparach" powstało to pyszne jednogarnkowe danie. Zamiast kaszy bulgur można użyć kaszy kuskus ,zamiast moczyć fasolkę możemy użyć tej z puszki (będzie trochę szybciej). Opróżnianie zamrażarki w toku :)

Składniki

  • 1/2 szklanki fasolki kidney
  • 3/4 szklanki kaszy bulgur
  • 300 g cielęciny
  • por
  • 2-3 młode marchewki
  • cebula
  • kilka ząbków czosnku
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • mielona wędzona papryka
  • sól ,pieprz
  • opcjonalnie odrobina curry

Przygotowanie

  1. Fasolę moczymy przez noc ,następnie gotujemy ją w tej samej wodzie w której się moczyła (do miękkości). Następnie osączamy i płuczemy.
    W garnku szklimy na maśle pokrojoną w piórka białą część pora ,startą na grubych oczkach marchew i zalewamy bulionem ,zagotowujemy. Dodajemy osączoną fasolkę ,gotujemy 5 min.
    Cielęcinę razem z pokrojoną w kostkę cebulą i posiekanym czosnkiem ,smażymy na łyżce masła. Całość przekładamy do garnka z bulionem ,chwilę gotujemy i wsypujemy kaszę. Zmniejszamy płomień i gotujemy do momentu kiedy kasza spęcznieje i wchłonie cały płyn. Do smaku doprawiamy mieloną wędzoną papryką ,solą oraz pieprzem. Opcjonalnie można dodać odrobinę curry w proszku.

Komentarze do przepisu (3)

BEATA1978 12 czerwca 2014
Super remanent :) U mnie też cielęcinka, ale w innej wersji. Pyszne delikatne mięso, czasami aż szkoda go... Czytaj całość »
Super remanent :) U mnie też cielęcinka, ale w innej wersji. Pyszne delikatne mięso, czasami aż szkoda go zjeść. Tanie nie jest, ale warto kupić od czasu do czasu. Pozdrawiam.:)
GREGORHSPEED 12 czerwca 2014
Również pozdrawiam ;)
pysznie-zdrowo-kolorowo 12 czerwca 2014
Fajny pomysł, smakowitości:)
Składniki
  • 1/2 szklanki fasolki kidney
  • 3/4 szklanki kaszy bulgur
  • 300 g cielęciny
  • por
  • 2-3 młode marchewki
  • cebula
  • kilka ząbków czosnku
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • mielona wędzona papryka
  • sól ,pieprz
  • opcjonalnie odrobina curry
Składniki