Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne danie z nutą kokosa i trawy cytrynowej. Smakuje jak w tajskiej restauracji, a przy tym nie jest skomplikowane w przygotowaniu - mało zmywania.
Polecam.
Odsłon: 959
To tradycyjny polski sernik pieczony, składający się z masy serowej oraz dwóc...
Odsłon: 123
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 69
Gulasz wieprzowy ugotowany z łopatki wieprzowej, podany z kaszą jęczmienną i...
Odsłon: 18
Polecam.
Odsłon: 959
To tradycyjny polski sernik pieczony, składający się z masy serowej oraz dwóc...
Odsłon: 123
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 69
Gulasz wieprzowy ugotowany z łopatki wieprzowej, podany z kaszą jęczmienną i...
Odsłon: 18
Składniki
Nastawiamy piekarnik na 220C / 200C z termoobiegiem. Kroimy cebulę i paprykę w dość cienkie paski. Lekko rozgniatamy trawę cytrynową - jeśli nie masz, można zamiast tego później dodać skórkę cytrynową.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy paprykę, cebulę, trawę cytrynową i anyż. Dodajemy troszkę oleju i mieszamy. Naczynie wstawiamy do piekarnika na ok. 10 min, aż warzywa zaczną mięknąć.
Rozpuszczamy kostkę warzywną, mieloną paprykę, pastę curry i łyżeczkę cukru w 300 ml przegotowanej (gorącej) wody.
Kiedy warzywa zmiękną, do naczynia z warzywami wlewamy rozpuszczoną kostkę i pastę curry, dodajemy mleko kokosowe i liście limonki. Na tym etapie można też dodać otartą skórkę z cytryny, jeśli nie dodawaliśmy trawy cytrynowej. Warzywa mają być przykryte sosem, jeśli mało, można dodać więcej mleczka lub wody. Wstawiamy z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 min, żeby sos zaczął się gotować i trochę zgęstniał.
Kiedy sos zgęstnieje, kładziemy na wierzchu filety z ryby i wstawiamy z powrotem do piekarnika na około 10 min, dopóki ryba nie będzie ugotowana. Przed podaniem wyciągamy trawę cytrynową i anyż.
Podajemy z ryżem. Można uformować piramidki z ryżu przy pomocy lejka, jeśli ryż jest wystarczająco kleisty. Można posypać prażoną cebulką lub posiekanymi solonymi orzeszkami ziemnymi. Smacznego!