Sałatka z cukinią, pomidorkami i serem halloumi

Sałatka z cukinią, pomidorkami i serem halloumi
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: wjosna
Letnia sałatka z griillowaną cukinią, pomidorkami, i papryką z dodatkiem sera halloumi

Składniki

  • 2 cukinie
  • 2 papryki
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • opakowanie sera halloumi (250 g)
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 4 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 2 łyżki kremu balsamicznego
  • sól

Przygotowanie

  1. Cukinie pokroić w plasterki, papryki pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w grube paski - przełożyć warzywa do miski, zalać oliwą, posypać oregano i wymieszać.
    Rozgrzać patelnię grillową (albo układać na grillu), ułożyć warzywa i podsmażyć z obu stron. Odłożyć do lekkiego ostygnięcia a potem cukinie pokroić na połowę, paprykę na mniejsze kawałki.
    Pomidorki przekroić na pół, cebulkę posiekać na drobno.
    Warzywa przełożyć do miski, posolić i wymieszać.
    Ułożyć na talerzach albo w wielkiej misce. Polać kremem balsamicznym.
    Ser pokroić na kawałki, lekko posmarować oliwą i zgrillować.
    Ułożyć ciepłe na wierzchu sałatki i podać.

Komentarze do przepisu (2)

SlodkoSlodka83 12 sierpnia
Świetna :-)
konhambos 2 dni temu
pyszna i bardzo dekoracyjna salatka
Składniki
  • 2 cukinie
  • 2 papryki
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • opakowanie sera halloumi (250 g)
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 4 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 2 łyżki kremu balsamicznego
  • sól
Składniki