Sałatka z cukinią i kaszą quinoa

Sałatka z cukinią i kaszą quinoa
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: wjosna
Sałatka na bazie bardzo zdrowej kaszy quinoa z gillowaną cukinią i pistacjami. Jak już zjecie te wszystkie pączki dziś to może się przydać:)

Składniki

  • 250 gr kaszy quinoa
  • dwie cukinie
  • łyżeczka ziół włoskich
  • 4 łyżki oliwy
  • szczypta soli
  • garść listków bazylii
  • skórka z połowy cytryny
  • sok z połowy cytryny
  • 50 ml oliwy
  • sól, pieprz
  • garść orzechów pistacjowych

Przygotowanie


  1. Kaszę quinoa ugotować na sypko (zgodnie z instrukcją) i lekko przestudzić.
    Cukinie pokroić na plasterki, 4 łyżki oliwy wymieszać z siołami i solą, obtoczyć w niej cukinie.
    Plasterki cukinii podsmażyć na patelni grillowej ( albo podpiec w piekarniku).
    Oliwę, sól i skórkę z cytryny wymieszać, dodać sól i pieprz.
    Sos wymieszać z lekko ciepłą kaszą.
    Kaszę wyłożyć na talerze, na niej położyć plasterki cukinii, dodać bazylię i orzechy pistacjowe.

Komentarze do przepisu (5)

Maudie 08 lutego 2018
Pyszna i bardzo zdrowa sałatka:)
wjosna 08 lutego 2018
Przyda się po pączkach :) :)
Maudie 08 lutego 2018
Oj tak:D
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 250 gr kaszy quinoa
  • dwie cukinie
  • łyżeczka ziół włoskich
  • 4 łyżki oliwy
  • szczypta soli
  • garść listków bazylii
  • skórka z połowy cytryny
  • sok z połowy cytryny
  • 50 ml oliwy
  • sól, pieprz
  • garść orzechów pistacjowych
Składniki