Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj przedstawiam super szybkie pączki serowe, ale raczej są to pączuszki...
Odsłon: 804
Upalne lato to czas, gdy chętniej sięgamy nie tylko po orzeźwiające napoje, a...
Odsłon: 1099
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 138
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 172
Błyskawiczny w przygotowaniu i przepyszny sos/ pasta do podjadania.
Odsłon: 108
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 1036
Dzisiaj przedstawiam super szybkie pączki serowe, ale raczej są to pączuszki...
Odsłon: 804
Upalne lato to czas, gdy chętniej sięgamy nie tylko po orzeźwiające napoje, a...
Odsłon: 1099
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 138
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 172
Błyskawiczny w przygotowaniu i przepyszny sos/ pasta do podjadania.
Odsłon: 108
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 1036
Składniki
Podgadrle kroimy na kawałki i podsmażamy na smalcu. Do wytopionego podgardla dodajemy pokrojone mięso, serca wieprzowe, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i przyprawy. Wszystko dusimy ok 2 godzin podlewając wadą ( do miękkości mięsa). Wyjmujemy mięso na miskę do ostygnięcia. Na pozostały tłuszcz wrzucamy cebule pokrojone na połówki, dusimy ok 10 min, wyjmujemy do mięsa. Na tłuszcz wrzucamy wątrobę i dosłownie dusimy 3-5 minut aby tylko się ścięła. Wyjmujemy również do ostygnięcia. W pozostałym tłuszczu ( sosiku pamiętamy o podlewaniu wody) moczymy kajzerki. Wszystkie składniki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa( mięsa+ cebula+ namoczone bułki+pozostały tłuszcz po duszeniu) ja mielę jednokrotnie ale można dwukrotnie jeśli chce się uzyskać bardziej jedwabistą konsystencję pasztetu. Dodajemy surowe jajka, kaszę mannę i ewentualnie doprawiamy do smaku ( jeśli masa będzie miała zbyt zwartą strukturę można dodać trochę przegotowanej wody). Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, gładzimy na masę wylewamy roztrzepane jajko i posypujemy odrobiną bułki tartej. Na wierzchu masy robimy dziurki widelcem. Pieczemy ok 1h początkowo w temp 180C potem zmniejszając na 160. Polecam zarówno na ciepło jak i na zimno. Smacznego