Łosoś na marchewkowym tagliatelle

Łosoś na marchewkowym tagliatelle
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: Futka
Propozycja na smakowitego łososia na lekkim i zdrowym tagliatelle z marchewki otulonym aromatycznym tymiankiem. Całość owiana nutką bazylii.

Składniki

  • łosoś świeży
  • 3 - 4 marchewki
  • bulion warzywny
  • oliwa z oliwek
  • plaster masła
  • PRZYPRAWY:
  • tymianek
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • DODATKI:
  • listki bazylii
  • plaster cytryny
  • sos bazyliowo - czosnkowy (w moich przepisach)

Przygotowanie

  1. Obrane marchewki (najlepiej dość długie sztuki) tniemy na pasy za pomocą obieraczki do warzyw.

  2. Łososia dzielimy na filety, a skórę pozbawiamy łusek.

    Filety obsypujemy solą morską i czarnym pieprzem.

  3. Na oliwie z oliwek podsmażamy marchewkowe pasy, a następnie zalewamy je bulionem warzywnym, dodajemy tymianek i dusimy przez chwilę do uzyskania odpowiedniej miękkości (najlepiej al dente).
    Tagliatelle doprawiamy solą do smaku, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek i mieszamy.

  4. Filety z łososia smażymy na maśle - skórą do dołu.
    Gdy zacznie pryskać - przykryjmy patelnię.

    Na sam koniec smażenia, gdy skórka się przyrumieni i będzie chrupiąca odwracamy filet na drugą stronę (dosłownie na chwilę).

  5. Tagliatelle wykładamy na talerz, układamy na nim łososia i podajemy z lekkim sosem bazyliowo - czosnkowym oraz plastrem cytryny i listkami świeżej bazylii.

    Życzę smacznego! :)

Komentarze do przepisu (9)

mimiwiki 07 września 2015
U mnie jutro na bank na obiad! rewelacja
GREGORHSPEED 08 września 2015
Świetny pomysł z tym marchewkowym tagliatelle <3
Valv3e 09 września 2015
Uwaga. Czemu nie zaznaczacie aby kupować łososia z połowów a nie hodowlanego, szczególnie z norwegii. Te... Czytaj całość »
Uwaga. Czemu nie zaznaczacie aby kupować łososia z połowów a nie hodowlanego, szczególnie z norwegii. Te hodowlane to pełna gama toksyn i chemii, która poważnie szkodzi Zobaczcie "Cała prawda o rybach". Przepis wyśmienity ale ze zdrową rybą. Jak uda mi się kupić zdrowego łososia to zrobię :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • łosoś świeży
  • 3 - 4 marchewki
  • bulion warzywny
  • oliwa z oliwek
  • plaster masła
  • PRZYPRAWY:
  • tymianek
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • DODATKI:
  • listki bazylii
  • plaster cytryny
  • sos bazyliowo - czosnkowy (w moich przepisach)
Składniki