Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma to jak domowy makaron! Przygotowanie go wcale nie jest takie trudne, jak się wydaje. Nie potrzeba też maszynki do wałkowania, przyda ci się wałek i ostry nożyk. Domowy makaron babuni wykorzystasz zarówno do rosołu, jak i dań włoskich czy polskich.
Jak przygotować i z czym podać wątróbkę, aby smakowała wyśmienicie? Według na...
Odsłon: 1201
Super smaczna sałatka śledziowa z dodatkiem 3 składników: kukurydzy, cebuli i...
Odsłon: 51
W sezonie używam świeżego rabarbaru, ale zapewniam że rabarbar świetnie się m...
Odsłon: 316
Sałatka z różowego ryżu (ryż gotowany z buraczkiem) , biała rzepa ze zmielony...
Odsłon: 85
Jak przygotować i z czym podać wątróbkę, aby smakowała wyśmienicie? Według na...
Odsłon: 1201
Super smaczna sałatka śledziowa z dodatkiem 3 składników: kukurydzy, cebuli i...
Odsłon: 51
W sezonie używam świeżego rabarbaru, ale zapewniam że rabarbar świetnie się m...
Odsłon: 316
Sałatka z różowego ryżu (ryż gotowany z buraczkiem) , biała rzepa ze zmielony...
Odsłon: 85
Składniki
Przygotuj sobie głęboką miskę albo stolnicę. Wsyp przesianą mąkę i zrób delikatny dołek. Do niego wbij świeże jajka, dosyp soli, a następnie wlej odrobinę wody.
Zacznij zagniatać ciasto na makaron. Najpierw podsypuj mąkę do jajek, wody i soli, a następnie palcami łącz całość. Wszystkie składniki powinny się połączyć, a konsystencja pod palcami zrobić się miękka i przyjemna w dotyku. Nie spiesz się z zagniataniem ciasta. Poczekaj aż zrobi się jednolite i gładkie.
Uformuj kulę, zawiń ją w przezroczystą folię, a następnie włóż do lodówki na około pół godziny.
Teraz przyszedł czas na wykrojenie odpowiednich kształtów. Możesz do tego użyć specjalnej maszynki albo domowych przyrządów. Wystarczy oprószyć delikatnie stolnicę mąką, a następnie zacząć wałkować ciasto. Powinno być bardzo cienkie.
Z pomocą ostrego noża (albo specjalnego okrągłego do cięcia ciasta na makaron) wytnij paski. Możesz też zawinąć ciasto w rulon, a następnie kroić plastry, z których powstaną nitki.
Zagotuj w garnku wodę i posól ją. Wsyp pokrojony makaron, lekko zamieszaj, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu do momentu, aż będzie al dente (około 3-4 minut). Makaron możesz też ugotować na drugi dzień. Przechowuj wtedy świeże ciasto w lodówce.