Kluski kładzione na osiem sposobów

Polacy uwielbiają kluski i dla wielu z nas jest to jedno z kulinarnych wspomnień z dzieciństwa. Jak odtworzyć smak potraw gotowanych przez mamę i babcię? Nasi użytkownicy mają na to sposób.

Kluski kładzione na osiem sposobów

Fot. 123RF/Picsel

Kluski kładzione są wręcz idealną propozycją obiadową na chłodne dni. O tym, że mogą wystąpić w niejednej odsłonie, wie każdy miłośnik kulinarnych eksperymentów, opartych na sprawdzonych wzorcach.

Tradycyjny przepis na kluski zakłada użycie zaledwie kilku składników. Zwykle jest to mąka, jajka i woda, które wymieszane razem tworzą gęstą masę na kluski. Należy jednak pamiętać, że tradycyjne przepisy warto urozmaicać, gdyż w ten sposób możemy osiągnąć zaskakujące efekty.

Najprostszą metodą modyfikacji sprawdzonych przepisów jest dodanie ziół, bądź przypraw, które mogą podkreślić smak i charakter potrawy lub całkowicie go złamać i odwrócić.

Kluski kładzione to danie z zasady wytrawne, a jego charakter doskonale podkreśli oraz urozmaici zielenina, np. garść świeżej, siekanej pietruszki lub szczypiorku.

Jeśli podajemy kładzione z sosem pomidorowym, dodajmy świeżą bazylię; tymianek z kolei będzie pasował do sosu paprykowego. Pikantne kluski podamy z ostrą paprykę lub nawet z chili, a łagodne ze świeżym szpinakiem, koniecznie z ząbkiem czosnku, polane sosem śmietanowo-serowym lub beszamelem.

Choć kluski kładzione doskonale komponują się z sosami, możemy także podać je solo, okraszone masłem z cebulką, czy skwarkami z boczku, słoniny, a nawet kiełbasy. Okrasę możemy także przygotować wcześniej i odsączoną z tłuszczu dodać do masy.

Kluski kładzione często podajemy z sosem grzybowym, a we Francji grzyby dodaje się do kładzionych, bezpośrednio do masy. Suszone grzyby wystarczy namoczyć, ugotować do miękkości, następnie odcedzić, posiekać i dodać do ciasta. Doprawiamy pieprzem, solą, gałką muszkatołową i siekaną natką pietruszki.

 

Sprawdzone przepisy na kluski kładzione

 

Jak się okazuje, nasi użytkownicy znają mnóstwo wariacji na temat klusek kładzionych. Wśród nich znajdziecie propozycje zarówno dla miłośników klasyki, jak i tych, którzy poszukują kulinarnych eksperymentów. Oto niektóre z ich przepisów.

 

1. Kluski kładzione

Fot. Kate85 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

2. Kluseczki jogurtowe

Fot. Izek na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

3. Kluseczki francuskie

Fot. Wiola1100 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

4. Szare kluski

Fot. Srk76 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

5. Kluski kładzione z serka waniliowego

Fot. Koral na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

6. Kluski dyniowe

Fot. Majala na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

7. Kluski szpinakowo-serowe

Fot. Pieprzyczfantazja na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

8. Haluszki

Fot. Izaa_a na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie