Fot 123RF/Picsel
Lipiec i sierpień to sezon na maliny. Warto więc sięgnąć po nie teraz, kiedy są świeże, dojrzałe i zawierają w sobie znaczną dawkę witaminy C, dzięki której poprawimy odporność naszego organizmu. Wystarczy zjeść szklankę malin, aby pokryć dzienną dawkę zapotrzebowania na tę witaminę. Ciekawostką jest również fakt, że liście krzewów malin, zjadane są przez dzikie, leśne zwierzęta, które po wyczerpującej zimie i wiośnie właśnie w ten sposób wzmacniają swoje organizmy.
Maliny - na zdrowie!
Maliny, do swojego jadłospisu obowiązkowo powinny wprowadzić osoby odchudzające się. Owoce te są niskokaloryczne - w 100 gramach znajduje się tylko 4,7 kcal, ale aż 6,7 gramów błonnika! Dzięki dużej jego zawartości, maliny po spożyciu pęcznieją w żołądku dając uczucie sytości. Ponadto wstępujące w tych owocach pektyny wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.
Oprócz walki ze zbędnymi kilogramami, maliny znakomicie wpływają na wygląd naszej skóry, wszystko za sprawą polifenoli i antyoksydantów, które znacznie spowalniają starzenie się komórek.
Owoce malin są również znakomitym źródłem substancji mineralnych. Żelazo i miedź w nich zawarte pomagają w zwalczaniu anemii. Potas reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu, dlatego maliny powinny spożywać osoby, które borykają się z problemami nerek lub woreczka żółciowego. Zawarty w tych owocach kwas elagowy ma silne właściwości przeciwnowotworowe.
Pamiętajmy, żenie tylko świeże maliny są bogactwem witamin i minerałów, przetwory z nich przygotowane także mają właściwości zdrowotne. Okazuje się bowiem, że sprawdzonym oraz skutecznym sposobem na przeziębienie i towarzyszące mu objawy, jest domowy sok z malin. Wszystko za sprawą salicylanów i olejków eterycznych, które występują w tych owocach, i które mają podobne właściwości do dobrze znanej nam aspiryny. Gorąca herbata z dodatkiem soku z malin lub sam sok z malin pomaga pozbyć się gorączki - kwas salicylowy pobudza gruczoły potowe, co skutkuje obniżeniem temperatury ciała.
Jak zrobić sok z malin?
Herbata z sokiem malinowym lub sam sok malinowy, pomoże nam się rozgrzać, wypocić i zwalczyć przeziębienie. Najlepiej oczywiście sięgnąć po sok malinowy domowej roboty, który wcale nie jest trudny w przygotowaniu, a wiadomo, że to co naturalne - jest najlepsze!
By zrobić domowy sok z malin wystarczy ułozyć owoce w dużym słoju każdą warstwę zasypując cukrem, a następnie odstawić przykryte ściereczką na kilka dni. Na kilogram malin potrzebujemy kilogram cukru, z czego uzyskamy ponad litr soku.
Jak mrozić maliny?
Jeżeli chcecie cieszyć się smakiem malin przez cały rok, warto pomyśleć o tym już teraz, mrożąc ulubione owoce. Jednak, aby zrobić to dobrze, nie możecie ograniczyć się wyłącznie do wrzucenia ich w woreczku do zamrażarki. W ten sposób owoce bardzo szybko puszczą sok i przykleją się do siebie, a w efekcie po rozmrożeniu całkowicie stracą swój kształt.
Aby uniknąć takiej sytuacji, rozłóż niezbyt gęsto maliny na tacce do szybkiego zamrażania i włóż do chłodziarki. Dopiero tak wstępnie przygotowane owoce możesz przełożyć do woreczków, bez obaw o to, że się skleją.
Co można zrobić z malin?
Maliny możecie wykorzystać do przygotowania wielu ciast i deserów. Co ciekawe, idealnie sprawdzają się także w daniach wytrawnych np. jako dodatek do sosów lub sałatek. Jako że w większości ogródków krzaczki już zaczerwieniły się dzięki tym słodkim owcom. Czas więc wykorzystać ten smakowity dar natury. W jaki sposób? To już podpowiedzą nam użytkownicy Smakera, którzy sztukę przygotowywania potraw z malinami opanowali do perfekcji.
Fot. HabibiChi na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
Fot. Pati0208 na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
Fot. Ciacho50 na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
Fot. Kuchmariola63 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
5. Zapiekana kasza manna z malinami
Fot. Babeczka35 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
Fot. Koral na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
7. Pierogi z czarnymi malinami
Fot. Rena1 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
Fot. Dagita na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
9. Placki z konfiturą malinową
Fot. Steve na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
10. Kostka malinowo-czekoladowa
Fot. Izek na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.
Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!
