Spis treści:
- Co to jest rooibos?
- Jakie właściwości ma rooibos?
- Jak parzyć rooibos?
- Jak pić rooibos?
- Rooibos - przeciwwskazania
Co to jest rooibos?
Herbata rooibos to napar z czerwonokrzewu, nazywanego inaczej aspalatem prostym. To gatunek rośliny występującej dziko w Afryce Południowej, osiągającej do półtora metra wysokości. Jasnozielone liście i łodygi krzewu, które po suszeniu i fermentacji zmieniają kolor na czerwone, używane są do parzenia napoju ziołowego. Jego nazwa wywodzi się bezpośrednio z języka afrykanerskiego, w którym „rooi" oznacza czerwony, a „bos" - krzew.
Co ważne, nazywanie naparu herbatą jest dość mylące. Czerwonokrzew nie jest w ogóle spokrewniony z krzewem herbacianym, a napój nie ma charakterystycznej goryczy, tylko raczej przypomina w smaku słodki miód. Skład rooibosa również odbiega od typowej herbaty. Prawie w ogóle nie posiada garbników, stąd jego łagodny aromat. Nie zawiera też dużej dawki taniny ani kofeiny, więc można go pić przed snem i podawać dzieciom.
Napar z czerwonokrzewu znany jest w Europie dopiero od początku XX wieku. Większą popularność zyskał dopiero w 1930 roku, kiedy dr P. Le Fras Nortier opisał część jego prozdrowotnych właściwości. Po II wojnie światowej ponownie zainteresowano się produkcją rooibosu w Afryce Południowej i powrócono do stałego eksportu rośliny na inne kontynenty.
Sprawdź także: Mikstura na odchudzanie, przeziębienie i problemy z sercem. Ma tylko 3 składniki
Jakie właściwości ma rooibos?
Wartościowy skład rooibosa sprawia, że jest to napar prozdrowotny. Na co jest dobra herbata z czerwonokrzewu? Bogactwo przeciwutleniaczy (w tym szczególnie aspalatyny i kwercetyny) spowalnia procesy starzenia się organizmu, wzmacnia układ odpornościowy, obniża ciśnienie krwi, a stosowany w formie okładu - łagodzi swędzenie ran.
Napój wykazuje też działanie przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe, przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe i przeciwcukrzycowe. Składniki rooibosa usprawniają pracę przewodu pokarmowego i układu krwionośnego (chroniąc serce). Dostarczają organizmowi szereg niezbędnych witamin i minerałów, w tym witaminę C, magnez, potas, sód, wapń, żelazo, cynk, fosfor czy miedź.
Herbata z czerwonokrzewu pomaga też w odchudzaniu (obniża cholesterol, przyspiesza metabolizm) i zmniejsza bezsenność (m.in. obniża stężenie hormonu stresu oraz nie zawiera kofeiny, przez co można ją spożywać przed snem).
Jak parzyć rooibos?
Herbatę z czerwonokrzewu można pić na zimno lub gorąco. W lecie przyjemnie orzeźwi ta chłodna, natomiast w zimie - ciepła może szybko rozgrzać. W sklepach dostępna jest w formie suszu, ale też gotowych saszetek lub torebek.
Jak parzyć rooibos w formie suszu? Postępuj jak w przypadku większości ziołowych naparów. Czubatą łyżeczkę rooibosa zalej szklanką wrzątku (najlepiej odczekać, aż temperatura płynu wyniesie ok. 90-95 stopni) i odstaw całość na ok. pięć minut, aby woda wchłonęła esencję. Możesz też wsypać suszone liście do wody i na wolnym ogniu podgrzać je w imbryku. Pamiętaj, aby następnie odcedzić liście, bo te pozostawione w napoju uwolnią nieprzyjemny, cierpki smak.
Jak pić rooibos?
Rooibos spożywaj jak tradycyjną herbatę - nie przesadzaj więc z jej porcją. Co można dodawać do rooibos? Jeśli słodzisz tradycyjne herbaty, w przypadku tego ziołowego naparu użyj miodu - znacznie lepiej się komponuje.
Często rooibosy w sklepach są już dostępne jako gotowe mieszanki, w połączeniu np. z owocami (m.in. cytryną, pomarańczą, ananasem, papają, żurawiną, aronią), ziołami i roślinami (choćby miodokrzewem, płatkami róż) czy przyprawami (cynamonem, goździkami, kardamonem, wanilią). Jak pić rooibos? Nic nie stoi więc na przeszkodzie, abyś sam dorzucił do klasycznej herbaty z czerwonokrzewu kilka pysznych dodatków.
Rooibos - przeciwwskazania
Pamiętaj, żeby nie przyjmować herbaty z czerwonokrzewu w nadmiarze. Przeciwwskazaniem do picia rooibosa w większych ilościach są przede wszystkim choroby nerek i wątroby. Mogą go natomiast spożywać kobiety w ciąży i karmiące, a także dzieci.
Zobacz także:
Zalej wrzątkiem i wypij. Uspokoisz gazy, wzdęcia i poczujesz się lżej »
Napój, który skutecznie spala tłuszcz. Szybko pozbędziesz się boczków i wałeczków »
