Spis treści:
Wiele osób nie wyobraża sobie swojego jadłospisu bez chleba – kromka pieczywa lub kanapka to w większości domów obowiązkowy element niemal każdego posiłku. Ty również jadasz go dużo, ale z jakiegoś powodu musisz lub chcesz z niego rezygnować? Na szczęście to nie koniec świata! W świecie kulinariów istnieje mnóstwo produktów, którymi bez problemu go zastąpisz. Co jeść zamiast chleba na śniadanie, w pracy i na kolację? Poznaj kilka ciekawych i smacznych propozycji, dzięki którym szybko nie zatęsknisz za kanapkami!
Sprawdź także: Truskawki na śniadanie. Trzy pożywne i zdrowe przepisy
Co jeść zamiast chleba na śniadanie?
Zastanawiasz się, co jeść zamiast chleba na śniadanie? Możliwości jest naprawdę mnóstwo! Doskonałą opcją na pierwszy posiłek dnia będą różnego rodzaju omlety i owsianki. Poniżej znajdziesz receptury na obydwie przekąski, które nie tylko rozpieszczą twoje podniebienie, ale również dodadzą ci energii na resztę dnia.
Owsianka z orzechami i nasionami
Trudno jest znaleźć bardziej uniwersalne danie niż owsiankę – można spożywać ją zarówno na słodko, jak i na słono, a także dodawać do niej całą gamę składników, począwszy od owoców, przez bakalie, po kakao, dżemy, a nawet kawę. Jeśli chcesz zapewnić sobie sytość na długie godziny, koniecznie postaw na wersję z orzechami i nasionami. Co warto w niej uwzględnić? Na przykład migdały, orzechy włoskie, pestki dyni oraz sezam. Ponadto potrzebujesz płatków owsianych – górskich lub błyskawicznych – mleka krowiego bądź roślinnego, kakao, miodu oraz ulubionych owoców – świetnie sprawdzą się tutaj owoce jagodowe, w tym truskawki, maliny, jeżyny i borówki. Prawdziwa bomba antyoksydantów! Realizację przepisu rozpocznij od posypania płatków kakao i zalania ich wrzątkiem. Po kilku minutach dolej mleko lub napój rośliny – najlepiej lekko schłodzony – oraz pozostałe komponenty. Owoce dodaj na samym końcu, układając je na wierzchu owsianki.
Omlet ze szpinakiem
Nie jesteś fanem śniadań na słodko? Zatem rozpocznij dzień od pysznego i pożywnego omleta. Podobnie jak w przypadku owsianki danie to słynie z ogromnej uniwersalności, co oznacza, że możesz uwzględnić w nim wszystko, co najbardziej lubisz – świetna opcja na pozbycie się resztek z lodówki! Po które składniki warto sięgnąć poza jajkami? Może to być m.in. szpinak, czosnek, ser, szczypiorek oraz pomidorki koktajlowe. Pozostałe niezbędne produkty to mleko, masło oraz sól i pieprz. Na początek opłucz i osusz liście szpinaku, po czym podsmaż na maśle starty czosnek. Dodaj szpinak oraz sól i kontynuuj obróbkę termiczną przez kolejną minutę. Roztrzep w misce jajka i połącz je z solą oraz pieprzem. Dodaj podsmażony szpinak oraz starty na tarce ser i wymieszaj całość łyżką. Rozgrzej na patelni masło, wlej na nią masę jajeczną i dorzuć do niej połówki pomidorków koktajlowych. Smaż omlet na wolnym ogniu pod przykryciem do momentu, aż dobrze się zetnie.
Co zamiast chleba do pracy?
Zamiast kanapek do pracy sięgnij po coś, co nasyci cię aż do obiadu! Przykładem takiego posiłku są jajeczne muffiny oraz puszyste twarogowe placuszki. Sprawdź, jak je przyrządzić i koniecznie zapakuj je w większych ilościach do swojego śniadaniowego lunch boxa!
Muffiny jajeczne
To dobra i ciekawa alternatywa dla omletów – muffiny jajeczne świetnie sprawdzą się na drugie śniadanie, jeśli w tym pierwszym nie uwzględniłeś jajek. A warto sięgać właśnie po jajka, gdyż doskonale wpływają one na koncentrację! Aby wyczarować muffiny w tym wydaniu, poza głównym komponentem musisz zaopatrzyć się w czosnek, brokuły, żółty ser, szynkę, szczypiorek oraz sól i pieprz. Wrzuć różyczki brokuła do gotującej się wody na ok. trzy minuty, po czym pokrój je na mniejsze kawałki. Wbij do miski jajka i roztrzep je wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz solą i pieprzem. Dorzuć brokuły, wiórki żółtego sera, szczypiorek oraz pokrojoną w kostkę szynkę, a następnie całość wymieszaj. Wlej powstałą masę do foremek na muffiny i piecz je przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Placuszki twarogowe
To przysmak, który przygotujesz w zaledwie kilka minut. Aby zaserwować placuszki twarogowe, na swojej zakupowej liście umieść twaróg półtłusty, mleko, mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól. Wrzuć twaróg do miski, rozgnieć go widelcem, wbij jajko i wymieszaj. Dorzuć sypkie składniki i kontynuuj mieszanie do momentu, aż masa nabierze jednolitej konsystencji. Rozgrzej na patelni olej i usmaż na niej placuszki dowolnej wielkości. Przed podaniem odsącz je ręcznikiem papierowym z nadmiaru tłuszczu. Jeśli chcesz jeszcze bardziej uatrakcyjnić ich smak, możesz udekorować je świeżymi owocami lub posmarować dżemem bądź powidłami.
Czym zastąpić chleb na kolację?
Mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, ale tak naprawdę kolacja wcale nie jest od niego mniej ważna – w końcu to od niej w pewnym stopniu zależy, jak będzie wyglądał twój sen. Do tej pory jadłeś głównie pieczywo? To nawet dobrze, że z niego zrezygnowałeś! Do dyspozycji masz znacznie lepsze opcje, które nie tylko rozpieszczą twoje podniebienie, ale również nie obciążą nadmiernie twojego układu trawiennego. Co zjeść na kolacje, zamiast chleba? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz poniżej!
Sałatka z cukinią i serem feta
Ostatni posiłek dnia nie powinien być zbyt tłusty i obfity, dlatego warto postawić na coś lekkiego, np. sałatkę z cukinią i serem feta. Poza dwoma wymienionymi produktami w jej skład wchodzi czosnek, suszone oregano, cebula, pomidory, mix sałat, oliwa z oliwek, sól, pieprz oraz sos winegret, który wyczarujesz z soku z cytryny, oliwy z oliwek oraz soli i pieprzu. Umyj cukinię i pokrój ją w słupki, a następnie obtocz w oliwie i podsmaż na patelni grillowej. Oprósz ją solą i pieprzem, po czym wymieszaj z suszonym oregano oraz startym czosnkiem. Wsyp mix sałat do miski i dorzuć do niego pomidory, cebulę, cukinię oraz ser feta. Polej całość wcześniej przygotowanym sosem winegret. Jeśli trudno jest ci zjeść sałatkę bez chleba, możesz spożyć ją w towarzystwie wafli ryżowych lub chrupkiego pieczywa.
Naleśniki szpinakowe
Czym zastąpić chleb na kolację, jeśli nie sałatką? Na przykład naleśnikami! Podobnie jak w przypadku kanapek możesz dorzucić do nich dowolne komponenty, w tym szynkę, czosnek, serek śmietankowy do smarowania, szpinak oraz sól i pieprz. Naleśniki natomiast powstają z takich składników jak mąka, olej, czosnek, jajko, mleko, szpinak oraz sól. Jeśli dysponujesz mrożonym szpinakiem, rozmroź go przed użyciem i odsącz z nadmiaru wody. Wymieszaj go z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkiem, mąką oraz solą, a z powstałej masy usmaż naleśniki. Na oddzielnej patelni podsmaż pozostałą porcję szpinaku z czosnkiem, solą oraz pieprzem. Posmaruj naleśniki solidną warstwą serka, po czym ułóż na nich podsmażony szpinak i kawałki szynki. Na koniec zawiń je w rulon i pokrój na krążki. Smacznego!
Źródło: smaker.pl
Opracowała: Redakcja smaker.pl
Zobacz także:
Sok z buraka to prawdziwy eliksir dla zdrowia. Pij codziennie jedną szklankę »
Jak przyspieszyć dojrzewanie pomidorów, by nie zbierać niewielkich i słabo wybarwionych okazów? »
