Pyszny Domowy Ketchup (lekko pikantny) - Przepis na Ketchup

Witam serdecznie, chciałabym zaproponować przepis na domowy ketchup. Ketchup jest prosty w przygotowaniu i smaczny, także polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ketchupu będziemy potrzebować:

Z podanej porcji wyjdzie około 800 ml ketchupu

2 kg pomidorów mięsistych (użyłam odmiany lima)
przyprawy do gotowania pomidorów
około 3 cm kory cynamonu
5 ząbków czosnku
4 goździki
2 łyżeczki pierzu ziarnistego
kawałek gazy

do ketchupu:
około 150 g cukru (cukier dodajemy stopniowo)
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej