Przepis z Kaszą Bulgur – Pyszna Sałatka z Kaszą Bulgur i Awokado

Witam serdecznie
Propozycja na pyszną sałatkę z kaszą bulgur i awokado, sałatka jest bardzo smaczna, prosta w przygotowaniu i idealnie nadaje się do zabrania na przykład do pracy. Polecam wypróbować przepis.


Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować :

200 g kaszy bulgur
300 g pomidorów
1 puszka tuńczyka kawałki (w sosie własnym lub oleju)
1 ogórek sałatkowy (około 200 g)
1 awokado
1 cebula czerwona (około 80 g)
około 20 oliwek zielonych lub czarnych
garść świeżych listków bazylii
kilka listków mięty (opcjonalnie)
3-4 łyżki oliwy lub oleju
około 1 1/2 łyżki soku z cytryny
do smaku sól, pieprz

Kilka słów o kaszy bulgur.
Kasza bulgur jest bogata w witaminy z grupy B : Tiaminę - B1, Ryboflawina - B2, Niacyna - B3, B6, Kwas Foliowy B9, oraz witaminę A, E.
Zawiera również makroelementów i mikroelementów: Fosfor, Wapń, Magnez, Potas, Sód. Żelazo, Cynk.
Kasza bulgur zawiera również spore ilości błonnika.

Kasza bulgur i jej właściwości zdrowotne :
Kasza zawiera duże ilości błonnika dzięki czemu wpływa bardzo korzystnie na nasz układ krwionośny, zmniejsza wchłanianie złego cholesterolu i trójglicerydów przez co zmniejsza ryzyko zachorowania na miażdżycę.
Również składniki mineralne zawarte w kaszy takie jak :Wapń, Magnez, Potas, wpływają pozytywnie na układ naczyniowo-sercowy.

Witaminy z grupy B zawarte w kaszy mają pozytywny wpływ na nasz układ nerwowy, poprawiają nastrój, zwiększają możliwości intelektualne i działają przeciwstresowo.

Błonnik poprawia działanie układu trawiennego i zapobiega zaparciom.

Kasza bulgur polecana jest również diabetykom z powodu niskiego indeksu glikemicznego.

Z racji tego że zawiera dużo żelaza i kwasu foliowego, wspomaga leczenie anemii.

Podsumowując kasza bulgur jest bardzo zdrowa i do tego bardzo smaczna, także jedzmy ją od czasu do czasu.