Jak zrobić Zakwas na Żurek

Jak zrobić zakwas na żurek
Składniki:
100g mąki żytniej
50g otrębów lub mąki razowej lub płatków owsianych
3 Liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
3 ząbki czosnku
500ml wody

Ingredients:
100g rye flour
50g wholemeal flour or bran or oatmeal
3 Bay leaves
3 balls of allspice
3 cloves of garlic
500ml of water