Jak zrobić pyszny domowy Żurek

Jak zrobić pyszny domowy Żurek
Przepis na Zakwas tu http://youtu.be/bKzVGtF4x1U
Przepis na chlebek do żurku tu http://youtu.be/6hj__xrjTLA
Składniki:
2 marchewki
seler
cebula
pietruszka natka
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
3 lub 4 ziemniaki
3 kiełbasy wędzone
300g boczku wędzonego
kiełbasa biała według uznania
Doprawić pod swój smak