Ekspresowe PIERNICZKI pyszne i mięciutkie - Przepis na pierniki świąteczne

Propozycja na pyszne i mięciutkie pierniczki, które nie muszą leżakować :). Polecam wypróbować przepis na pierniczki.

Z podanej porcji wyjdzie 2 blachy pierniczków

500 g mąki pszennej (typ do 550)
180 g cukru trzcinowego (ewentualnie białego)
150 g śmietany 18%
2 jajka (rozmiar L)
30 g kakao ciemnego (bez cukru)
80 g oleju (około 90 ml ) może być masło
3 łyżeczki przyprawy do piernika
3 łyżki miodu
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
szczypta soli

na lukier:
2 łyżki wody
1 łyżeczka soku z cytryny
około 100 g cukru pudru