Do czego wykorzystać bułkę tartą ?

Domowa bułka tarta to efekt gospodarności /a może oszczędności/ gospodyni. Zamiast wyrzucać czerstwe bułki lepiej je dobrze wysuszyć a potem zetrzeć na tarce lub zmielić w maszynce do mięsa. Ale po co nam większe ilości bułki tartej ? Do panierowania kotletów, jako składnik mielonych, do oprószenia blaszki do ciasta i ? Bułkę tartą możemy wykorzystać jeszcze na kilka sposobów i wielu potrawach.

Do czego wykorzystać bułkę tartą ?

  1. Zasmażka Z masła i bułki tartej możemy przygotować smaczną zasmażkę do kalafiora, brokuła czy brukselki. Dodatkowo możemy wzbogacić jej smak dodając wyraziste przyprawy lub zioła. Jarskie kotlety Podstawowa wersja takich kotletów to rozbełtane jajko, bułka tarta w takiej ilości by w połączeniu z jajkiem utworzyła masę dającą się uformować w kotlet oraz przyprawy np. sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka mielona, chili, curry. Formujemy kotleciki i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na rumiano z obu stron. W wersji wzbogaconej możemy dodać starty żółty ser, drobno pokrojone lub również drobno starte warzywa. Spód do ciast W spodach do ciast bez pieczenia najczęściej wykorzystuje się zmielone herbatniki w połączeniu z tłuszczem. Zamiast ciastek możemy wykorzystać bułkę tartą i połączyć ją z roztopionym masłem a w celu dosłodzenia możemy dodać cukier puder lub stopioną czekoladę. Taka masa świetnie się sprawdzi jako spód zarówno do ciast bez pieczenia jak i pieczonych np. sernika. Dodatek do sosu Jeśli wyszedł nam zbyt rzadki sos możemy go zagęścić dodając bułkę tartą. Najlepiej dodawać ją niewielkimi porcjami, żeby z zbyt rzadkiego sosu nie wyszła nam gęsta breja. Posypka Bułką tartą możemy oprószyć natłuszczoną blaszkę przed przełożeniem do niej ciasta do pieczenia, naczynie żaroodporne, w którym przygotowujemy zapiekankę lub formę do pasztetów. Dodatkowo bułkę tartą możemy wymieszać z przyprawami np. curry, harissa, papryka mielona i posypać nią zapiekane potrawy /pasztety, zapiekanki/.Taka lekko /lub bardzo/ pikantna posypka nada ciekawy charakterystyczny smak i kolor potrawom. Kruszonka Bułkę tartą możemy wymieszać z niewielką ilością oliwy, startym parmezanem i wyrobić palcami tak jak tradycyjną kruszonkę do ciast - fajnie uzupełni smak zapiekanek makaronowych, warzywnych czy pasztetów jarskich.

avatar Autor: ErJot

Komentarze do porady (2)

fafiatko 23 czerwca 2020
Dzięki za pomysł na spod pod sernik, bo zawsze zapominam o herbatnikach.
ErJot 23 czerwca 2020
Dziękuję:) I polecam:)

Polecane przepisy

zobacz więcej przepisów
5
dodaj do ksiazki
facebook