Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na mistrzowski zakwas na żurek przygotowany jest z myślą o wielkanocnym stole. To dzięki niemu zupa zyska wyrazisty smak i niepowtarzalny aromat. Do zakwasu można dodać otręby bogate w błonnik i delikatnie zagęszczające zakwas lub suszone grzyby, aby dodać nieco leśnego charakteru.
Naleśniki nie muszą być tylko deserem. Wytrawne naleśniki ze szpinakiem zapie...
Odsłon: 34
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 71
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to pyszne i sycące danie, k...
Odsłon: 1060
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 117
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 155
Naleśniki nie muszą być tylko deserem. Wytrawne naleśniki ze szpinakiem zapie...
Odsłon: 34
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 71
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to pyszne i sycące danie, k...
Odsłon: 1060
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 117
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 155
Składniki
Przygotuj duży słoik. Umyj go i osusz, a następnie wsyp na dno mąkę żytnią. Dodaj rozgnieciony czosnek w całości, bez obierania. Wrzuć liście laurowe oraz sól. Dodaj opcjonalne składniki. Całość zalej wodą, powinna być wcześniej zagotowana i ostudzona, aby nie była wrząca.
Słoik przykryj gazą, lnianą ściereczką albo pieluchą tetrową.
Odstaw w ciepłe miejsce na około 5 dni. Zamieszaj słoikiem raz dziennie. Po tym czasie powinien pojawić się charakterystyczny kwaśny zapach.
Przed użyciem zakwasu należy go przecedzić za pomocą sitka.
Tak przygotowany mistrzowski zakwas na żurek możesz od razu wykorzystać do zupy lub zamknąć słoik i przechowywać około 2 tygodni w lodówce.